【相葉マナブ】梨ジャム&梨トースト&レアチーズケーキ(アレンジレシピ)の作り方旬の産地ごはん 市川の梨(9月20日)

スポンサーリンク
グルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2020年9月20日の『相葉マナブ』では、千葉県市川市で栽培された梨を使った料理が特集されました。

千葉県市川市の奥様から、梨の絶品料理を学びます。

この記事では、梨ジャムの作り方を紹介します!

スポンサーリンク

梨ジャムの作り方

【材料】

梨     2個

砂糖    大さじ1

レモン汁  大さじ1/2

【作り方】

1.梨1個を1㎝角に切る

2.梨1個をすりおろす

3.1と2の梨と砂糖・レモン汁を鍋に入れ、強火にかける

<ポイント>2種類の梨を使うことで時短に!

4.ふつふつしてきたら弱火にして30分煮詰め、器に移して粗熱を取ったら完成!

梨ジャムはパンケーキのトッピングにしたり、凍らせて梨ジャムアイスにしても美味しいようです。

梨トーストの作り方

【材料】

食パン      1枚(5枚切り)

梨ジャム     大さじ1

梨        1/4個

バター      10g

シナモンシュガー 適量 

【作り方】

1.食パンの上に梨ジャムを塗る

2.約5㎜幅にスライスした梨・バター・シナモンシュガーをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く

梨レアチーズケーキの作り方

【材料(4個分)】

梨ジャム     150g

クリームチーズ  200g

砂糖       大さじ2

ヨーグルト    大さじ2

生クリーム    100ml 

粉ゼラチン    7g

湯        大さじ3     

レモン汁     大さじ1

ビスケット    80g

バター      50g

【作り方】

1.梨ジャムにクリームチーズ・砂糖・ヨーグルトを加えて混ぜ合わせる

2.生クリーム・ゼラチン(湯で溶いたもの)・レモン汁を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる

3.砕いて溶かしバターを加えたビスケットを器の底に敷き、上からチーズ生地を入れる

4.冷蔵庫で約1時間冷やし固める

まとめ

出来上がった梨トーストは食感がよく、バターとの相性も抜群だそうです。

梨ジャムは色々アレンジ可能だそうなので、作っておくと便利そうですね。

次のページでは、梨スムージーとアレンジレシピを紹介します!

【相葉マナブ】梨のスムージー&梨フレンチトーストの作り方 旬の産地ごはん 市川の梨(9月20日)

タイトルとURLをコピーしました