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2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのレシピ「豚ロースのレモン塩こうじ漬け」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、藤野嘉子さんが、あっさり＆ヘルシーな、シニアにも食べやすい豚塊肉レシピを教えてくれました。
今回の記事では、藤野嘉子さんの豚塊肉レシピ 豚ロースのレモン塩麹漬けの作り方をまとめます。
【きょうの料理】豚ロースのレモン塩こうじ漬けの作り方 藤野嘉子さんのレシピ（2022年5月3日）
Course: メインCuisine: 塊肉レシピ, 豚ロースのレモン塩こうじ漬け, 豚ロースのレモン塩麹漬けDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes360
kcal15
minutes2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのかたまり肉レシピ「豚ロースのレモン塩麹漬け」の作り方です。
材料
豚ロース肉（塊） 300g
塩こうじ 30g
レモンの皮（国産・粗みじん切り） 適量
ベビーリーフ 適量
作り方
- 豚ロース肉を半分に切り、赤身と脂の間に両面包丁で切り込みを入れ、筋を切る
- 塩こうじと粗みじん切りしたレモンの皮を混ぜ、豚肉の両面に塗る
- 豚肉ラップで包み、冷蔵庫で2時間〜一晩置く
- 両面グリルでこんがり焼く
- 皿に盛り、ベビーリーフを添える
メモ
- 冷蔵で3〜4日保存可能。
藤野嘉子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのレシピ「豚ロースのレモン塩こうじ漬け」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理
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きょうの料理番組情報
かたまり肉ってテンション上がる〜！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 3, 2022
Eテレ今夜9時 #きょうの料理 は #藤野嘉子 さんが、焼酎でマリネしたゆで豚を紹介。ゆで汁は梅干しや昆布入りで、肉だけでなくスープも絶品。もう、つくるしかないおいしさです！https://t.co/jF63BqkNbr pic.twitter.com/FNXfAUTzsN