2022年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんレシピ「ポーチドエッグ」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」は、人気企画「父さんのきょうからキッチン」が１年ぶりに復活！
今回は、手軽に本格的な味わいを楽しむ、フライパンで手軽につくるキーマカレーに挑戦、さらに、キーマカレーによく合うポーチドエッグを作りました。
ポーチドエッグの作り方を教えるのは男性向けの料理教室も主宰する堀江ひろ子さんです。
【きょうの料理】ポーチドエッグの作り方堀江ひろ子さんのレシピ（2022年3月21日）
Course: メインCuisine: ポーチドエッグDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
1
minuteCooking time
4
minutesCalories（1人分）
164
kcalTotal time
5
minutes2022年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんレシピ「ポーチドエッグ」の作り方
材料
卵 2個
水 カップ３
塩 小さじ1/2
酢 大さじ１
作り方
- 卵１コを取っ手のついたカップに割り入れる。(※冷蔵庫から出してすぐの卵を使うときれいにつくれる。)
- 鍋に水カップ３、塩小さじ1/2を入れて沸騰させ、酢大さじ１を加えて煮立ちを静める。1のカップの口を湯に沈めるようにして卵を加える。もう1コの卵も同様に加えて、中火で3〜4分間ゆでる。( ※白身を箸でつまむようにまとめると仕上がりがきれいになります。)
- 網じゃくしですくい、スプーンの背で押して堅さをみる。好みの堅さになったら紙タオルの上に取り出し、よく水けをきって盛りつければ完成！
メモ
- 男性向けの料理教室も主宰する堀江ひろ子さんのレシピ。
堀江ひろ子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年3月21日にNHK『きょうの料理』で放送された、堀江ひろ子さんレシピ「キーマカレー」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理記事一覧
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きょうの料理番組情報
21日(月)は「帰ってきた！父さんのきょうからキッチン」を放送です。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 20, 2022
テーマは、スパイスの香りが食欲をそそる「キーマカレー」。#後藤繁榮 アナの意気込みは…？
「全国から集まった6人の方々と一緒にオンラインで #堀江ひろ子 さんに教わります?」https://t.co/iCdu50wDtI#きょうの料理 pic.twitter.com/TH8WXaG3tz