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【きょうの料理】春野菜とえびのわさびマヨネーズあえの作り方渡辺あきこさんのレシピ(2022年3月1日)

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春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ グルメ・レシピ情報
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2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ」の作り方を紹介します!

今回の「きょうの料理」では、渡辺あきこさんが、春野菜たっぷり、季節のごちそうレシピ3品を教えてくれました。

この記事では、渡辺あきこさんのレシピ「春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ」の作り方を紹介します!

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【きょうの料理】春野菜とえびのわさびマヨネーズあえの作り方渡辺あきこさんのレシピ(2022年3月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 春野菜とえびのわさびマヨネーズあえDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ」の作り方

材料

  • グリーンアスパラガス 4本(80g)

  • スナップえんどう 4本(30g)

  • えび(殻付き/無頭) 6匹(60g)

  • ゆで卵 1個

  • 熱湯 カップ2

  • 塩 小さじ1

  • 【A】
  • マヨネーズ 大さじ2

  • 練りわさび 小さじ1/4

  • しょうゆ 小さじ1/4

  • サラダ菜 適量

  • 塩 少々

作り方

  • アスパラガスは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、3㎝長さに切る。スナップえんどうは筋を取る。 熱湯カップ2に塩小さじ1を入れ、アスパラガスを2分ほど茹で、ザルに取って冷ます。 同じ熱湯でスナップえんどうを3分ほど茹で、ザルに取って冷まし、半分に切る。
  • えびは背ワタを取り、4の熱湯に入れ、弱火で1~2分ほど茹でてザルに上げる。 ゆで卵は8等分に切る。
  • ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、さらに1と2を加えて和える。
  • お好みでサラダ菜を添えて器に盛れば完成!

渡辺あきこさんのレシピ本

まとめ

今回の記事では、2022年3月1日にNHK『きょうの料理』で放送された、渡辺あきこさんのレシピ「春野菜とえびのわさびマヨネーズあえ」の作り方をまとめました。

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