【秘密のケンミンSHOW】神奈川県豚肉(ポーク)事情(11月18日)

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2021年11月18日の『秘密のケンミンSHOW極』で紹介された、神奈川県の豚肉(ポーク)事情をまとめます。

県内にブランド豚が20種類以上もある神奈川県は、豚肉の年間支出金額でも横浜市が全国1位のポーク王国!

秘密のケンミンショーで紹介された、ポーク王国神奈川県から、横浜の行列ができるトンカツ店、豚ホルモンの激戦区と言われる厚木市の豚肉事情、高級ハムブランド鎌倉ハムの秘密などケンミン自慢の豚肉グルメを紹介します!

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勝烈庵

版画家棟方志功も愛したという勝烈庵さんは、横浜と鎌倉に3店舗のみの展開ながら神奈川県民から絶大な支持を得るとんかつ専門店!

老舗オーラを感じる店内は、カウンターメインの1階、広々としたテーブル席、座敷の2階の全130席!

勝烈定食

秘密のケンミンショー番組ないで紹介された勝烈定食。

勝烈定食に使われているのは豚ヒレ肉。

豚ヒレ肉は、揚げると硬くなるのですが、勝烈庵さんのとんかつは本当に柔らかく衣また硬すぎずカリっとしているけど柔らかいとのこと。

ソースも辛すぎず、フルーティーとのことでお客さんが皆さんソースを、とんかつやキャベツにたっぷりつけて食べていました。

勝烈庵店舗情報

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神奈川県厚木市の豚ホルモン

神奈川県厚木市は豚ホルモン専門店の激戦区で、市内の中心部だけでも20軒以、軒を連ねている。

そんな中でも地元民に人気の2021年で創業40年を迎えるホルモン亭大ちゃんと酔笑苑が紹介されました。

厚木のホルモン最大の魅力は鮮度の高さ!

神奈川県厚木市には、日本最大級の食肉センターがあり、厚木市のホルモン店は、朝びきだけではなく昼びきの生ホルモンが提供可能なので、鮮度抜群の豚ホルモンが味わえる!

ホルモン亭大ちゃん

シロコロ豚ホルモン

ホルモン亭大ちゃん店舗情報

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酔笑苑

アミレバ

秘密のケンミンショー番組内で紹介されたアミレバ!

アミレバとは、細長くカットした豚のレバーを豚の網脂と呼ばれる網状の脂で巻いた厚木ならではの人気商品!

レバーの旨味に網脂のジューシーさが加わった、豚ホルモンの聖地厚木が生んだ最強ホルモン!

酔笑苑店舗情報

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神奈川県厚木市の豚漬け

厚木市では豚のロースを赤味噌などで漬け込んだ、豚漬けが贈答品などの大定番とのこと。

鎌倉ハム

神奈川県民にとって鎌倉ハムといえば、神奈川県内ならほぼ全てのスーパーやデパートで販売される神奈川県民の間違いない贈答品として一目置かれるハムの高級ブランド!

伝統の布巻ロースハム

伝統の布巻ロースハムは、鎌倉ハムの1番人気商品!

伝統の布巻ロースハムは、木樽で国産豚ロースを秘伝の調味液に漬け込み、職人熟練の技で布巻した後、桜のチップでスモークした、創業以来変わらぬ製法を貫く逸品!

年間2万本売り上げる神奈川県民誇りの間違いない贈答ハムです!

伝統の布巻ロースハムお取り寄せ情報

GARDEN HOUSE Kamakura(ガーデンハウス鎌倉)

神奈川県鎌倉市のGARDEN HOUSE Kamakura(ガーデンハウス鎌倉)は、緑に囲まれたテラス席がある、ここだけの鎌倉ハムが緑の中でいただける、おしゃれな大人気のレストラン!

鎌倉ハムステーキ

ロースの中でも最も柔らかいリブロースのみを使った、ここでしか食べられないスペシャルな鎌倉ハムにお好みで、GARDEN HOUSE Kamakura(ガーデンハウス鎌倉)特製のハニーマスタードソースをかけていただく一品。

ラコン(鎌倉ボンレスハムのスライス)

ティメントスというピリ辛スパイスをかけた鎌倉ボンレスハムのスライス。

鎌倉ソーセージのロースト

ビールと相性抜群のハーブが香る鎌倉ソーセージ。

GARDEN HOUSE Kamakura(ガーデンハウス鎌倉) 店舗情報

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まとめ

今回の生地では、2021年11月18日の『秘密のケンミンSHOW極』で紹介された、神奈川県の豚肉(ポーク)事情をまとめました。

今回の秘密のケンミンショー

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秘密のケンミンショー番組情報

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