【家事ヤロウ】親子丼のレシピ!大泉洋さん熱愛薬王寺中むらの味再現2022年11月29日

親子丼 大泉洋 薬王寺中むら グルメ・レシピ

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2022年11月29日の『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ薬王寺中むらの 「親子丼」の作り方を紹介します!

今回の『家事ヤロウ』では、大泉洋さんが初参戦し、自宅飯を大公開!

自宅でよく作る料理を完全レシピかして、披露してくれました。

さらにグルメ科捜研では、大泉洋さん思い出の味も再現。

この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ 薬王寺中むら「親子丼」の作り方を紹介します!

大泉洋さんはこちらの番組でも親子丼をお勧めしていました↓

【家事ヤロウ】親子丼のレシピ!大泉洋さん熱愛薬王寺中むらの味再現
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【家事ヤロウ】親子丼のレシピ!大泉洋さん熱愛薬王寺中むらの味再現

Recipe by NEWS123Course: 自宅飯Cuisine: 自宅飯
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

大泉洋さん熱愛親子丼レシピ です。

材料

  • 鶏もも肉 150g

  • だし 100cc(カツオ70cc:昆布30cc 合わせだしでも可)

  • 濃口しょうゆ 15cc

  • 薄口しょうゆ 15cc

  • 酒 20cc

  • みりん 20cc

  • 三温糖 20g

  • 卵 2個

  • ごはん(硬めに炊く)丼1杯

作り方

  • 鶏もも肉を一口大に切り、鶏皮を小さく切る
  • 鍋に出汁、しょうゆ、酒、みりん、三温糖を入れて混ぜ合わせる
  • 鶏皮を入れて中火で煮立たせ、出汁が出たら鶏皮を取り出す
  • 鶏もも肉をバーナーで炙り、鍋に加える
  • 中火で一度沸かし、弱火で5分程度煮る
  • 卵1個と卵白1個分を箸で5秒溶く(卵黄1個はとっておく)
  • 鶏肉に火が通ったら溶いた卵を鍋に回し入れ、箸でほぐしたり鍋を揺らしたりしながら8割ほど火を通す
  • 卵に8割火が通ったら、硬めに炊いたご飯を丼に盛り、その上に具をのせる
  • とっておいた卵黄をといて親子丼にかけて完成!

まとめ

『家事ヤロウ』で放送された 大泉洋さんの思い出の味再現レシピ 「親子丼」の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

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