2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人菰田欣也シェフのごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「はちみつレモン鍋」のレシピ作り方を紹介します！
超一流料理人たちが市販の商品をアレンジしてその美味しさや手軽さを競うアレンジバトルシリーズ！今回はこの時期必見の『鍋つゆ』です。
ミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」を使用し、アレンジレシピバトルが行われました。
人気No1の鍋つゆをどう激ウマにアレンジするのか？そして鍋のシメは？この2つで勝負し予想外のアレンジが続々登場！
2022年のモランボン鍋つゆジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】モランボン鍋つゆランキングTOP10ジャッジ結果合格・不合格2022年12月17日
【ジョブチューン】「はちみつレモン麻婆鍋」のレシピ 作り方ごま豆乳鍋つゆアレンジ 菰田欣也シェフ（12月18日）
Course: メインCuisine: 鍋, ごま豆乳鍋つゆアレンジレシピ, 菰田欣也, はちみつレモン麻婆鍋Difficulty: 簡単4
servings5
minutes20
minutes25
minutes2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「はちみつレモンマーボー鍋」のレシピ作り方
材料
ごま投入鍋つゆ 1袋
豚バラスライス肉 300g
カット野菜（ニラ・もやし） 400g
レモン 1個
はちみつ 大さじ１
麻婆豆腐の素（辛口） 1袋
- しめ
焼きそば麺 １袋
木綿豆腐 1/2丁
サラダ油 大さじ1
酒 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/3
作り方
- 鍋にスープを入れて火にかける
- カットした豚バラ肉をフライパンで焦げ目がつくまで炒める
- カットニラ、もやしなどの野菜を鍋に入れて弱火で4分煮る
- 豚バラ肉を油ごと鍋に加え、レモン1個を4mm幅にスライスし、鍋に入れて1分ほど煮込む
- はちみつを加えたら完成！
- 途中で麻婆豆腐の素を加えて弱火でひと煮立ちさせたら味変に！
- しめ（あんかけ焼きそば）
- 油を引いたフライパンに焼きそば麺を解さずに入れ、日本酒・しょうゆをかけ中火で加熱する
- 焼き目がついたらひっくり返し、しっかり焼き色をつける
- 木綿豆腐を手で崩し、電子レンジで1分加熱する
- 残ったスープに麻婆豆腐の素に付属のとろみ粉を加えて火にかけ、あんかけにする
- 器に麺、豆腐を盛り付け、あんかけをかけたら完成！
まとめ
今回の記事では、2021年12月18日のTBS系列『ジョブチューン』で放送された超一流料理人ごま豆乳鍋つゆアレンジバトル「はちみつレモン鍋」のレシピ作り方を紹介しました。
同じ日に放送されたモランボン鍋つゆジャッジ結果は、こちらでまとめています↓
【ジョブチューン】モランボン鍋つゆランキングTOP10VS超一流料理人ジャッジ合格不合格結果（12月18日）
今回紹介されたミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」アレンジレシピ
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— ジョブチューン (@jobtune_TBS) December 16, 2021
?今週土曜よる７時〜
ジャッジは?モランボン?鍋つゆ
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▽後半は…一流料理人の#ミツカン「#ごま豆乳鍋つゆ」アレンジ対決?#4000ChineseRestaurant#アロマフレスカ#中華銘菜圳陽#ちゃんこ増位山
▽ゲスト#ギャル曽根#近藤千尋#猪狩蒼弥（#HiHiJets /ジャニーズJr.）#ジョブチューン pic.twitter.com/MW0GSVgGKa