2020年11月21日の『ジョブチューン』では、バーミヤンランキングトップ10VS超一流中華料理人のジャッジ企画第3弾が放送されました。
前回10品中8品合格し、リベンジマッチ2回目となるバーミヤン。イチ押しメニュー10品中、何品が合格となるのか⁉
この記事では、バーミヤンランキングトップ10VS超一流中華料理人ジャッジの合否結果をまとめます！
バーミヤンの人気メニューランキングがこちらの番組で発表されました↓
バーミヤンランキングトップ10VS超一流中華料理人ジャッジ！合否結果
第10位 バルサミコ酢の黒酢豚
バーミヤンでお昼だぞ！
— とらまる@たまノフだよ全員集合！ (@sps_tamai) January 5, 2021
バルサミコ酢の黒酢豚
帰れま10の効果により激混み? pic.twitter.com/NwVSg8PsaE
第10位 バルサミコ酢の黒酢豚599円（税抜）前回不合格、1年間試行錯誤を経て改良されたメニューでリベンジを狙います。
合否結果は、合格2名不合格5名で不合格でした。
「水っぽいブロッコリーとナスで、タレがシャバシャバになってしまっている」
「肉が固い。ナスの柔らかさに絡むソースが酢豚っぽくない」
という評価でした。
第9位 海鮮3種の塩あんかけラーメン
第9位 海鮮3種の塩あんかけラーメン799円（税抜）は隠し味に自家製ネギ油を加え、熟成した生地を2層に重ねたもちもちでコシのある中華麺と合わせた一品です。
ジャッジ結果は、合格6名不合格1名で合格でした。
「文句のつけようがない。麺を引き上げたときのスープの絡まり加減がよかった。」
「休みの日に食べに行きたい。時間が経ってもとろみが変わらなかった。」
といった感想でした。
第8位 ほうじ茶の蒸籠蒸しシフォン
バーミヤンに来ています。
— さいとう (@kunkun46) December 3, 2020
デザートの｢ほうじ茶の蒸籠蒸しシフォン｣。
♪これよくなーい？よくないこれ？
美味しいです。 pic.twitter.com/d1PbH5WIzp
第8位 ほうじ茶の蒸籠蒸しシフォン349円（税抜）は茶葉自体も混ぜ、食感を活かした一品です。
注文を受けてから蒸し始めるのも、こだわりのポイントです。
ジャッジ結果は、合格6名不合格1名で合格でした。
「文句なしの合格」
「開けた瞬間の大きさのビックリ感！ホイップをつけて2度おいしい。」
といった高評価でした。
第7位 豚肉とキクラゲ玉子炒め
今日はバーミヤン気分。豚肉とキクラゲ玉子炒め。とにかくしょっぱくてビールが進むщ(゜▽゜щ) pic.twitter.com/Tvu6o7xAUQ
— やさ麦 (@Kilitakabuma) May 2, 2019
第7位 豚肉とキクラゲ玉子炒め599円（税抜）は上質な豚バラ肉を大きめにカットし、オイスターソースとガラスープで味付けした一品です。
ジャッジ結果は、不合格7名で不合格でした。
「全く美味しくない。一体感がなくバランスが悪い。」
「タケノコや小松菜で食感を出した方が良かった。」
といった厳しい評価でした。
第6位 大粒牡蠣のピリ辛焼きそば
バーミヤンの?
— 働く内勤スタッフ? (@t_naikin) November 25, 2020
大粒牡蠣のピリ辛焼きそば?
超うまかった☺️
牡蠣もデカイし焼きそばとして美味しい✨ pic.twitter.com/gv6uoTmqvB
第6位 大粒牡蠣のピリ辛焼きそば スパイスチップ添え749円（税抜）は大粒の広島県産牡蠣を3つ使用し、香ばしい細麺を豆板醤と生姜がきいたソースで味付けしています。
別添えの四川山椒・クミンなどのスパイスチップを加えれば、また違った味わいが楽しめます。
ジャッジ結果は、合格1名不合格6名で不合格でした。
「油っこい。味が物足りない。味変しても油っこさがある。」
「焼きそばの上に焼いた牡蠣を乗せただけ。牡蠣の旨味をひき出せていない。」
という厳しい結果に。
⇒現在は牡蠣をソースで煮ることで、改良しているそうです。
第5位 シビ！から！赤餃子
期間限定で餃子博覧会開催中！
— バーミヤン 【公式】 (@bamiyan_CP) February 6, 2020
もうお試しいただきました？？
シビ！からっ！赤餃子はぜひタレを付けずにそのままでお召し上がりください?
他の餃子はこちらから。https://t.co/85NhAbcuQJ pic.twitter.com/0q7fO1aVKi
第5位 シビ！から！赤餃子299円（税抜）は一味唐辛子と花椒でしびれる味付けにしたあんにネギ油などを加え、辛さだけでなく旨味も味わえる一品です。
ジャッジ結果は、合格6名不合格1名で合格でした。
「最高に美味しかった。辛いもの好きの人にはたまらない。」
「辛いギョウザを作るのは難しいが、よく研究している。」
という高評価でした。
第4位 野菜たっぷり味噌ラーメン
第4位 野菜たっぷり味噌ラーメン699円（税抜）は自家製みそにニンニク・生姜・一味唐辛子をブレンド。
野菜と一緒に炒めることで、深みのあるスープに仕上がっています。
ジャッジ結果は、合格6名不合格1名で合格でした。
第3位 チンジャオロース
第3位 チンジャオロース699円（税抜）は過去2回不合格となったメニューで、改良を重ねたリベンジ商品です。
豚肉を油通しすることで柔らかく、野菜は高温でシャキシャキ感をアップさせています。
ジャッジ結果は、合格5名不合格2名で合格でした。
「すごくシンプルになった。ピーマンの香り、食感、口に入れた時の一体感が素晴らしかった。」
「前回と全然レベルが違う。タレを具材が1本1本まとっている。」
という感想でした。
第2位 海老レタスチャーハン
バーミヤンの海老レタスチャーハン?
— Ryu (@Ryu42717628) December 20, 2020
やっと空いたので昼飯です pic.twitter.com/FQ5iJDWK0C
第2位 海老レタスチャーハン699円（税抜）はプリプリ食感のエビを厳選し、数種類のお米をブレンドして使用。レタスのシャキシャキ感を残した一品です。
ジャッジ結果は、合格6名不合格1名で合格でした。
「お米をふっくらパラパラに仕上げているのが素晴らしい。エビの下処理が丁寧。いろんなことが詰まったチャーハン。」
「お米がパラパラになるよう大小ブレンドして考えられている。」
という高評価でした。
第1位 花椒と自家製ラー油の赤麻婆豆腐
#お昼ごはん#バーミヤン
— 牛魔王 (@feel_the_touch) March 10, 2021
花椒と自家製ラー油の赤麻婆豆腐
花椒は自分でミルで挽いて
好みの量をかけれるので
シビ辛?を調節出来るのが
良いですね?#麻婆豆腐 #シビ辛 #中華料理 pic.twitter.com/G6GGXpP6KQ
第1位 花椒と自家製ラー油の赤麻婆豆腐599円（税抜）は定番の麻婆豆腐よりも辛みの強いメニューで、トウチという発酵食材を入れることで専門店にも負けない味わいになっているそうです。
ジャッジ結果は、合格3名不合格4名で不合格でした。
まとめ
今回の記事では、2020年11月21日の『ジョブチューン』で放送された、バーミヤンランキングトップ10VS超一流中華料理人のジャッジ企画第3弾をまとめました。
バーミヤンのジャッジ結果は、合格6品、不合格4品となりました。
以前を下回る結果になってしまいましたが、ガチ企画なことが伝わってくる見ごたえがある勝負でしたね。
次のページでは、インスタント麺のアレンジレシピを紹介します！
【ジョブチューン】野菜がっつりつけ麺の作り方(中華蕎麦とみ田レシピ) 中華三昧広東風醤油アレンジラーメン（11月21日）
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ジョブチューン番組情報
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— ジョブチューン (@jobtune_TBS) December 10, 2021
?明日よる７時〜
?ジャッジ企画
バズった名勝負を一挙公開❗️
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