【ヒルナンデス】石鍋麻婆豆腐のレシピ 和牛の大好物レストラン
スポンサーリンク

【ヒルナンデス】石鍋麻婆豆腐の作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月29日)

石鍋麻婆豆腐 ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年6月29日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「石鍋麻婆豆腐」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。

今回のゲストは、元サッカー日本代表の中澤佑二さんです。

和牛水田さんは中澤さんの大好物・麻婆豆腐やスパイスカレーを再現できるでしょうか⁉︎

この記事では、和牛水田さんのレシピ「石鍋麻婆豆腐」の作り方をまとめます!

スポンサーリンク

【ヒルナンデス】石鍋麻婆豆腐の作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月29日)

Recipe by NEWS123Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, 石鍋麻婆豆腐, 麻婆豆腐
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

和牛の大好物レストランのレシピ「石鍋麻婆豆腐」です。

材料

  • 絹ごし豆腐 1丁

  • 豚ひき肉 100g

  • 豚ロース 80g

  • 長ネギ 1/3本

  • ニンニク ひとかけ

  • サラダ油 大さじ1

  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2

  • 水 200ml

  • 水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ1・水 大さじ1)

  • 山椒 お好みで適量

  • ブラックペッパー お好みで適量

  • 糸唐辛子 お好みで適量

  • A
  • ピーシェン豆板醤(黒豆板醤) 大さじ2

  • 甜麺醤 大さじ1

  • たかの爪 1本

作り方

  • 豆腐を塩を加え沸騰した湯で3分ほど下ゆでしておく。
  • 豚ロース肉を8mm角に切る。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ロース肉と豚ひき肉を焼き色がつくまで炒める。
  • きざんだにんにく、Aを加え、水、鶏がらスープの素で味を整える。
  • 一度火を止め、水溶き片栗粉を加え、とろみが出るまで混ぜながら再び加熱する。
  • 事前にあたためておいた石鍋に豆腐、餡を盛り付ける。
  • きざんだ長ネギをトッピングしたら完成!
  • お好みで、山椒、ブラックペッパー、糸唐辛子を盛り付ける

まとめ

和牛水田さんの大好物レストランレシピ「石鍋麻婆豆腐」を紹介しました。

今回紹介された大好物レストランのレシピです↓

前回紹介された大好物レストランのレシピです↓

ヒルナンデス レシピ記事

ヒルナンデスのレシピは、こちらもおすすめです↓

ヒルナンデスHP