2022年6月29日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「スパイスキーマカレー」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。
今回のゲストは、元サッカー日本代表の中澤佑二さんです。
和牛水田さんは中澤さんの大好物・麻婆豆腐やスパイスカレーを再現できるでしょうか⁉︎
この記事では、和牛水田さんのレシピ「スパイスキーマカレー」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】スパイスキーマカレーの作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月29日）
Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, スパイスキーマカレー, キーマカレーServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesTotal time
20
minutes和牛の大好物レストランのレシピ「スパイスキーマカレー」です。
材料
合い挽き肉 １５０ｇ
牛バラ肉 １００ｇ
玉ねぎ １５０ｇ
トマト １００ｇ
サラダ油 大さじ１
プレーンヨーグルト 大さじ１
塩 小さじ１/２
パクチー 適量
ニンニク ひとかけ
しょうが ひとかけ
卵黄 人数分お好みで
ターメリックライス（作り方はこちらを参照）適量
- A
ローリエ １枚
シナモンスティック １本
- B
ターメリック 小さじ１/２
クミン 小さじ１/２
コリアンダー 小さじ１/２
カイエンペッパー 小さじ１/２
パプリカパウダー 小さじ１/２
作り方
- たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、トマトをざく切りにする。牛バラ肉は8mm角に粗く切る。
- フライパンでざく切りにしたトマトを水分が飛ぶまで炒めておく。
- 別のフライパンにサラダ油とAのスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、にんにくを加えて炒める。
- ニンニクが少し色づいてきたらしょうが、たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
- Bのスパイスと炒めたトマトを加え、トマトの原形がなくなるまで炒める。
- 合い挽き肉とバラ肉を加えてほぐれるように炒め合わせる。
- 肉に火が通ったらヨーグルトを加えて炒め合わる。
- ごはんの上にキーマカレーを盛り付け、お好みで卵黄・パクチーをトッピングする。
まとめ
和牛水田さんの大好物レストランレシピ「スパイスキーマカレー」を紹介しました。
今回紹介された大好物レストランのレシピです↓
【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーの作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月29日）
【ヒルナンデス】ターメリックライスの作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月29日）
【ヒルナンデス】スパイスキーマカレーの作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月29日）
【ヒルナンデス】石鍋麻婆豆腐の作り方 和牛の大好物レストランレシピ（2022年6月29日）
前回紹介された大好物レストランのレシピです↓
ヒルナンデス レシピ記事
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