【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーのレシピ 和牛の大好物レストラン
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【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月29日)

ほうれん草のスパイスカレー ヒルナンデスグルメ・レシピ情報
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2022年6月29日の『ヒルナンデス』で放送された、和牛の大好物レストランのレシピ「ほうれん草のスパイスカレー 」の作り方を紹介します!

今回のヒルナンデスでは、元料理人の和牛水田さんがゲストの大好物を作って振る舞う”和牛の大好物レストラン”が放送されました。

今回のゲストは、元サッカー日本代表の中澤佑二さんです。

和牛水田さんは中澤さんの大好物・麻婆豆腐やスパイスカレーを再現できるでしょうか⁉︎

この記事では、和牛水田さんのレシピ「ほうれん草のスパイスカレー」の作り方をまとめます!

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【ヒルナンデス】ほうれん草のスパイスカレーの作り方 和牛の大好物レストランレシピ(2022年6月29日)

Recipe by NEWS123Course: 和牛の大好物レストランCuisine: 和牛の大好物レストラン, ほうれん草のスパイスカレー, スパイスカレー
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

和牛の大好物レストランのレシピ「ほうれん草のスパイスカレー」です。

材料

  • ほうれん草 300g

  • 重曹 小さじ1/4

  • 青唐辛子 2本

  • 玉ねぎ 100g

  • トマト 100g

  • ニンニク ひとかけ

  • しょうが ひとかけ

  • サラダ油 大さじ3

  • ターメリックライス(作り方はこちらを参照)適量

  • A
  • ローリエ 1枚

  • グリーンカルダモン 1個

  • ブラックカルダモン 1個

  • シナモンスティック 1個

  • B
  • 塩 小さじ1

  • パプリカパウダー 小さじ1/2

  • ガラムマサラ 小さじ1/2

  • カスリメティ 小さじ1/2

  • カイエンペッパー 小さじ1/2

  • トッピング用
  • 角切りにしてゆでたじゃがいも 適量

  • ざく切りトマト 適量

  • 生クリーム 適量

作り方

  • たっぷりの湯に重曹を入れ、ほうれん草がくたくたになるまで茹で、流水で洗う。ほうれん草はトッピング用に少しとっておく。
  • 2cm幅にカットした青唐辛子と茹でたほうれん草をドロドロになるまでフードプロセッサーにかける。
  • たまねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトはあらみじん切りにする。
  • フライパンにサラダ油とAのスパイスを入れ、香りが出るまで弱めの中火で加熱し、ニンニクを加えて炒める
    <point>ホールタイプのスパイスは香りづけにおすすめ
  • ニンニクが少し色づいてきたら、しょうが・たまねぎを加えて、たまねぎが半透明になるまで炒める。
  • トマト、Bのスパイスを加え、全体になじんだら、撹拌したほうれん草・青唐辛子を加えて混ぜ合わせ、沸騰するまで煮る。
    <point>パウダータイプのスパイスはカレールウのような役割に!トマトのリコピンは加熱すると吸収率アップ!
  • ある程度煮たらシナモンスティックとローリエは取り除く。
  • ごはんの上にカレーを盛り付け、トッピングに茹でたじゃがいも、トマトをのせ、生クリームをかけたら完成!

まとめ

和牛水田さんの大好物レストランレシピ「ほうれん草のスパイスカレー」を紹介しました。

今回紹介された大好物レストランのレシピです↓

前回紹介された大好物レストランのレシピです↓

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