2021年8月19日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された 印度カリー子さんのレンチンカレーレシピ 豚バラなすカレーの作り方を紹介します！
東大大学院卒のスパイス料理研究家印度カリー子さんが、電子レンジでチンするだけで作れるレンチンカレーレシピを教えてくれました。
カリー子さんおなじみのスパイス・タクコ（ターメリック・クミン・コリアンダー）などを使ったアレンジメニューが登場します。
【ヒルナンデス】豚バラなすカレーの作り方 印度カリー子さんレンチンカレーレシピ（8月19日）
Course: メインCuisine: レンチンカレー1
servings30
minutes15
minutes15
minutes印度カリー子さんのレンチンカレーレシピです。
材料
豚バラ肉 100g
ナス 1本
おろしにんにく 小さじ1
おろししょうが 小さじ1
味噌 小さじ1
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
フライドオニオン（みじん切り玉ねぎを飴色に炒めたものでもOK） 小さじ1
タクコMIX（ターメリック・クミン・コリアンダーを1：1：１で混ぜたもの） 小さじ1
作り方
- なすを5〜8mm幅の輪切りにし、耐熱ボウルの底に並べる。豚バラ肉をカットする。
- ナス以外の材料をナスの上にのせ、ナス以外を軽く混ぜ合わせる
- ふんわりラップをして電子レンジ600Wで４分加熱する
- 味噌の塊がなくなるよう、よく混ぜ合わせたら完成！
※肉に火が通っていない場合、様子を見ながらさらに1分ほど加熱する
印度カリー子さんレンチンカレーレシピまとめ
今回紹介された印度カリー子さんのレンチンカレーレシピは、こちらです↓
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まとめ
印度カリー子さんのレンチンカレーレシピを紹介しました。
先月放送されたスパイス料理レシピは、こちらでまとめています↓
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印度カリー子さんのレシピ本です↓
