【土曜は何する】本格坦々麺 練りゴマ不要 の作り方 山本ゆりさんフライパンレシピ 11月6日

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坦々麺 土曜は何するグルメ・レシピ情報
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2021年11月6日の『土曜はナニする!?』で放送された山本ゆりさんの簡単フライパン料理のレシピ 「本格坦々麺」の作り方を紹介します!

今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の山本ゆりさんが登場しました。

レンチンレシピの女王と言われる山本ゆりさんが、フライパン一つで作れる簡単レシピを教えてくれました。

この記事では、大人気料理研究家・山本ゆりさんのレシピを紹介します!

 

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【土曜は何する】練りゴマ不要!本格坦々麺の作り方 山本ゆりさんフライパンレシピ 11月6日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 山本ゆりさんレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

山本ゆりさんのフライパンレシピです。

材料

  • 中華麺 1玉

  • 豚ひき肉または合いびき肉  60g

  • ごま油  小さじ1

  • チューブショウガ  1cm

  • チューブニンニク  1cm

  • 豆板醤  小さじ1/2

  • 顆粒鶏ガラスープの素  大さじ1/2

  • 塩コショウ  少々

  • みそ  大さじ1

  • 白すりごま  大さじ1

  • 牛乳  50ml

  • お好みで
  • ラー油

  • きざみねぎ

  • 山椒

作り方

  • フライパンで湯を沸かし、中華麺を表示時間より1分短く茹でる
  • 麺を取り出し、お湯を捨て、水でさっと洗う
  • フライパンにごま油をひき、豚ひき肉・チューブニンニク・チューブショウガ・豆板醤を入れ色が変わるまで炒める
  • 味噌・鶏ガラスープの素・水を入れてひと煮立ちさせる
  • 白すりごまと牛乳を加え沸騰させる
    <ポイント>白すりごま&牛乳で坦々麺徳風のねりごまの濃厚さを再現!
  • 丼にスープ・麺を入れ、仕上げにお好みでラー油・刻みネギ・山椒を振る

まとめ

山本ゆりさんのレシピを紹介しました。

今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓

【土曜は何する】山本ゆりさんフライパン料理レシピ5品まとめ 坦々麺・アクアパッツァ・豚キャベツ鍋など 11月6日

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土曜はナニする⁉︎では、先日パーティレシピも特集されていました↓

土曜はナニする⁉︎HP

山本ゆりさんのレシピ本です↓