2021年9月18日の『土曜はナニする!?』で放送された韓国カフェスイーツレシピ モレンクッキーの作り方を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、オーダーメイドスイーツ パティシエの福本美樹産が登場しました。
大ブームのあの味が自宅で簡単に作れる！？
韓国カフェスイーツのレシピをまとめます。
【土曜は何する】モレンクッキーの作り方 韓国カフェスイーツレシピ 福本美樹さんが伝授 9月18日
Course: デザートCuisine: 韓国カフェスイーツ2
servings30
minutes15
minutes15
minutes韓国カフェスイーツです。
材料
卵白 1個分（35g）
グラニュー糖 35g
砂糖 35g
コーンスターチ 5g
食用色素 お好みで
シュガーパール お好みで
チョコスティック お好みで
チョコレート お好みで
作り方
- ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサー（高速）で泡立てる
- グラニュー糖を2〜3回に分けて入れる
- 砂糖・コーンスターチを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる（モレンクッキー生地の完成）
- 生地を半分に分けて食用色素で色付けする
- 絞り袋を高さのあるグラスに口金を下にしてセットし、白の生地と色付き生地を半分ずつ縦になるよう入れる
- チョコスティックを絞り袋の口金の方に差し込み、チョコスティックをねじりながら出す
- お好みでシュガーパールなどを乗せ、100℃のオーブンで2時間乾燥焼きする（チョコスティックのもれんクッキー完成！）
- ペロペロキャンディタイプは、天板の木製スティックを乗せ、先端を中心に外側に向けて螺旋状に３周ほどモレンクッキー生地を絞り出し、同じように2時間焼く。溶かしたチョコレートにディップして装飾したら完成！
まとめ
福本美樹さんの韓国カフェスイーツレシピを紹介しました。
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福本美樹さんのレシピ本です↓
今週の #土曜はナニする!?
— 土曜はナニする！？ (@ktv_donani) September 16, 2021
ゲストは#久間田琳加 さんと #井上想良 さん??
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