【冒険少年】ライスコロッケの作り方 江部敏史シェフ飯ごうレシピ(10月18日)

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イタリアンライスコロッケ 冒険少年グルメ・レシピ情報
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2021年10月18日の『アイアム冒険少年』で放送された飯ごうレシピ 「イタリアンライスコロッケ」の作り方を紹介します!

今回のアイ・アム・冒険少年では、飯ごうを使った料理NO.1を決める料理対決が放送されました。

女優石田ひかり&志田彩良ペア、料理腕前NO.1芸人ロバート馬場さん、初代飯ごう神のサンシャイン池崎さんがメスティンを使ったキャンプ飯を作り、1位を決定しました。

この記事では、飯ごうレシピの作り方をまとめます。

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【冒険少年】イタリアンライスコロッケの作り方 江部シェフ飯ごうレシピ (10月18日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 飯ごうレシピ, キャンプ飯
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

25

minutes
Total time

30

minutes

飯ごう料理対決のレシピです。

材料

  • 塩鮭  2切れ

  • 米  1合

  • トマトジュース  140g

  • エクストラバージンオリーブオイル  大さじ1

  • 塩  少々

  • パルメザンチーズ  大さじ3

  • とろけるスライスチーズ モッツァレラタイプ  3枚

  • 卵  2個

  • ドライパン粉(細かいもの)  適量

  • サラダ油  適量

  • イタリアンパセリ(飾り用)

  • トマトソース
  • トマトピューレ  150g

  • 醸造酢  大さじ2

  • エクストラバージンオリーブオイル  大さじ1

  • 塩  少々

  • 砂糖  大さじ1

作り方

  • メス亭で米を研ぎ、水・トマトジュース・オリーブオイル・塩・塩鮭の皮と骨を取り一口大にカットしたものを入れて弱火で12分ほど炊き、ピチピチ音が鳴り出したら8分蒸らす
  • パルメザンチーズを加えてよく混ぜ、常温まで冷ます
  • メスティンの中で6等分した米ネタをラップでハンバーグ型にする
  • スライスチーズを折りたたみ球型にして、2個のライスネタで包み、1個の球型にしてラップでしっかり握り込む
  • しっかり溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける
  • 180℃のサラダ油できつね色になるまで揚げる
  • メスティンにトマトピューレ・酢・オリーブオイル・塩・砂糖を入れ、中火にかけて全体を馴染ませる
  • 皿にトマトソースを敷き、ライスコロッケを乗せ、イタリアンパセリを添える

まとめ

飯ごうレシピを紹介しました。

一緒に紹介された飯ごうレシピです↓

【冒険少年】奥平鍋の作り方 飯ごうレシピ 石田ひかり&志田彩良ペア(10月18日)

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メスティン活用レシピは、こちらの番組でも紹介されていました↓

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