2023年11月8日のNHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された キスマイ横尾渉さんのレシピ 鶏つくねと根菜の煮物のレシピを紹介します！
今回のあさイチ みんなゴハンだよでは、横尾渉さんが登場しました。
とろーりあったかな鶏つくねと根菜を使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、鶏つくねと根菜の煮物のレシピをまとめます！
【あさイチ】鶏つくねと根菜の煮物のレシピ 横尾渉さんみんなゴハンだよ2023年11月8日
Course: 鶏つくねと根菜の煮物Cuisine: 鶏つくねと根菜の煮物2
servings5
minutes15
minutes20
minutes横尾渉さんのレシピ。
材料
にんじん 1/2本
ごぼう 1/3本
里芋 2個
サラダ油 大さじ2
水 大さじ2
さやいんげん（斜め切り） 4本
生姜の千切り 適量
- 鶏つくね
鶏ひき肉（もも） 130g
玉ねぎ（みじん切り） 70g
れんこん（粗みじん） 50g
生しいたけ（粗みじん） 30g
片栗粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 少々
黒砂糖 小さじ1
- 煮汁
黒砂糖 6g
みりん 80g
酒 50g
水 50g
しょうゆ 40g
- 水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
作り方
- にんじん、ごぼうは一口大の乱切りにし、里芋は1cm厚さの輪切りにする
- サラダ油大さじ１をひいたフライパンで1を中火でさっと炒める
- 水を加えて蓋をして６分蒸し焼きする
- 鶏つくねの材料を混ぜ合わせる
- サラダ油を手につけ、６等分して丸めて厚さ1cmほどに成形し、片栗粉をまぶす
- フライパンから根菜を取り出し、キッチンペーパーで余分な油を拭きとり、サラダ油大さじ1をひいて5を並べて、さやいんげんをあいたところに入れて焼く（途中鶏つくねの上下を返す）
- 煮汁の材料を混ぜ合わせる
- フライパンに根菜、煮汁を加え、蓋をして３分煮る
- 片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶き、フライパンに加えて煮絡めながら火を通す
- 器に盛り、しょうがの千切りを散らす
まとめ
今回の記事では、NHK放送『あさイチ』みんなゴハンだよで放送された 横尾渉さんのレシピ 鶏つくねと根菜の煮物のレシピを紹介しました。
同じ日に放送された炊き込みご飯レシピです↓
今週放送されたプラスワンレシピです↓
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