【あさイチ】のりチーズ入り肉巻きとんかつのレシピ しらいのりこさんみんなゴハンだよ2023年10月5日

作り方

• カツ用の焼きのり(全形の1/2枚)は、半分に切る(全形の1/4枚を2枚)。
• スライスチーズも半分に切り、それぞれ、のりで包む。
• 豚肉を縦に、長辺が１cmほどずつ重なるように3枚ずつおき、手前に2を横向きに1つおき、手前から巻いていき、両端は上から軽くおさえる。（1枚のカツに対して、豚肉を3枚使う。）
• のりとチーズを巻いた肉2枚に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
• サラダ油を1cm深さ入れたフライパンを中火で熱し、４を入れ、上下を返して全面にこんがりと焼き色がつくまで、約4分間揚げ焼きにする。
• 海苔醤油だれを作る。ボウルに焼きのり(全形の1/2枚)をちぎって入れ、水を加えて5分間おき、のりがふやけて柔らかくなったら、よく混ぜ、しょうゆ、ごま油を加えてさらに混ぜる。
• 器に食べやすい大きさにちぎったレタスとトンカツを盛り、６の海苔醤油だれソースを添える。