【あさイチ】切り干し大根の煮込みハンバーグのレシピ 切り干し大根アレンジ ツイQ楽ワザ2023年8月29日

2023年8月29日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された レパートリー拡大！切り干し大根レシピ 切り干し大根の煮込みハンバーグの作り方をまとめて紹介します！

今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、「戻し方でレパートリー拡大！切り干し大根」が特集されました。

戻し方で甘み・うまみを引き出し、切り干し大根を活用した和洋中の主役級レシピが登場！

この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 切り干し大根レシピ 切り干し大根の煮込みハンバーグの作り方をまとめます。

切り干し大根レシピは、こちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】切り干し大根の煮込みハンバーグのレシピ 切り干し大根アレンジ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ・ツイQ楽ワザ関連記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】切り干し大根の煮込みハンバーグのレシピ 切り干し大根アレンジ

Recipe by NEWS123Cuisine: 切り干し大根の煮込みハンバーグ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

ツイQ楽ワザの切り干し大根レシピ。

材料

• 切り干し大根　20g

• 水　150ml

• 合い挽き肉　200g

• 卵　1個

• 塩　小さじ1/3

• コショウ　少々

• サラダ油　小さじ1

• しょうゆ　大さじ1/2

• 水溶き片栗粉　大さじ1と1/2

作り方

• 切り干し大根を水で軽く洗った後、水150mlを加えて30回もみ洗いする
  ★Point　30回もみ洗いで手早く戻し、味が染み込みやすくなる
• 切り干し大根を細かく切り、ひき肉、卵、塩、コショウと合わせて練る
• ２を成形し、サラダ油をひいたフライパンに並べて中火で片面1分ずつ焼く
• 1のもどし汁を加え、醤油を入れてフタをして6分ほど煮込む
• ハンバーグを取り出し、仕上げにソースに水溶き片栗粉でとろみをつける
• ハンバーグにソースをかけたら完成！

まとめ

『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 切り干し大根レシピ 切り干し大根の煮込みハンバーグの作り方を紹介しました。

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