2023年6月13日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ アジのすりながしの作り方をまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、美味しさアップ！食材おろしちゃえSP 食材おろし術が特集されました。
揚げずに作る香ばしい唐揚げや、残り物の干物と刺身で作る絶品ポタージュ、ニンニクおろしで作る万能調味料、ひき肉料理をフワフワ食感にするワザ、中途半端に残った野菜で作るレンチンカレーなどが登場。
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ アジのすりながしの作り方をまとめます。
食材おろしちゃえSPのレシピは、こちらでまとめています↓
【あさイチ】アジのすりながしのレシピ 食材おろしちゃえSP
Course: アジのすりながしCuisine: アジのすりながし2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食材おろし術のレシピ。
材料
アジ 2尾
昆布 20g
くず粉 15g（または焼いた米）
味噌 30g
薬味 みょうが・きゅうり・しょうが お好みで
水 1リットル
作り方
- アジは3枚におろし、身は細かく切り、頭と骨は火で炙ってすりばちの溝ですりおろす
- 身と骨などを混ぜながらすりこぎでする
- 裏ごしして味噌を加えて混ぜる
- 米をフライパンで焼き、焦げ目を作る
- アジに米を加えて混ぜ合わせる
- だしを５に加えて溶く
- 伸ばしたすり身をザルでこしながら鍋に入れる
- 鍋を中火にかけ、よく混ぜながら温める
- お椀に盛り、お好みでみょうが、ネギなどの薬味を添える
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ アジのすりながしの作り方を紹介しました。
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