2023年6月13日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ 残り物野菜カレーの作り方などをまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、美味しさアップ！食材おろしちゃえSP 食材おろし術が特集されました。
揚げずに作る香ばしい唐揚げや、残り物の干物と刺身で作る絶品ポタージュ、ニンニクおろしで作る万能調味料、ひき肉料理をフワフワ食感にするワザ、中途半端に残った野菜で作るレンチンカレーなどが登場。
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ 残り物野菜カレーなどの作り方をまとめます。
おろしちゃえSPのレシピ
おろしちゃえSPのレシピを紹介します。
揚げない唐揚げ
高野豆腐の衣で作る、電子レンジで揚げない唐揚げです↓
おろしレンコンで鶏つくねのレシピ
おろしレンコンでふわふわに！鶏つくねのレシピです↓
【あさイチ】食材おろしちゃえSP 残り物野菜カレーのレシピ
Course: 残り物野菜カレーCuisine: 残り物野菜カレー2
servings5
minutes10
minutes15
minutes食材おろし術のレシピ。
材料
野菜 280〜300g（トマト、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも各70gなど）
合い挽き肉 100g
バター 大さじ1
カレー粉 大さじ1
ローリエ 1枚
顆粒ブイヨン 小さじ1/2
塩 小さじ2/3
しょうゆ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1/2
コショウ 少々
作り方
- 耐熱ボウルにすりおろした冷凍した野菜を入れ、電子レンジ600Wで4分加熱する
- 1度取り出し、全体を混ぜる
- バターを加えてラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する
★Point バターを入れると野菜の旨味、甘みを引き出せる - 合い挽き肉、調味料を加え、混ぜ合わせる
★Point ケチャップで味がしまる - 再びラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する
メモ
- 玉ねぎは必ず入れます。
おろしニンニクちょい足し
おろしニンニクをちょい足しすることで、いつもの料理がワンランクアップします。
コツは、調味料に漬け込んだニンニクを使用するということです。
ニンニク味噌漬けのレシピは、こちらでまとめています↓
味噌漬けニンニクで肉野菜炒めのレシピ
味噌漬けニンニクをすりおろして調味料として使う、肉野菜炒めです。
漬け込んだ味噌も調味料に使います。
きゅうりのすりながし
和食のプロが教える、夏におすすめのすりながしです。
きゅうりやトマトをすりおろして、出汁と混ぜて作ります。
アジのすりながしのレシピ
アジをすりつぶして作る、アジのすりながしです。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された ツイQ楽ワザ 食材おろしちゃえSPのレシピ 残り物野菜カレーの作り方を紹介しました。
同じ日に放送されたチェアヨガは、こちらでまとめています↓
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