2023年4月20日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、唐辛子（とうがらし）の取説 唐辛子の効果、香りを楽しむ唐辛子オイルのレシピを紹介します！
今回の『トリセツショー』では、唐辛子の取説が特集されました。
一味唐辛子の香りでエビチリやよだれどり、バニラアイスが激うまになるとうがらしオイルとは？
減塩効果が期待できる、魔法の減塩液のレシピも！
この記事では、『トリセツショー』で放送された、唐辛子（とうがらし）の取説 香りを楽しむ唐辛子オイルのレシピをまとめます。
唐辛子の取説、効果は、こちらでまとめています↓
【トリセツショー】唐辛子オイルのレシピ 唐辛子の取説
Course: 唐辛子オイル, とうがらしオイルCuisine: 唐辛子オイル, とうがらしオイル4
servings5
minutes5
minutes10
minutes唐辛子調味料のレシピ。
材料
- とうがらしオイルの作り方1
一味唐辛子 15g
油 150g
- とうがらしオイルの作り方2
一味唐辛子 15g
水 小さじ1
油 150g
作り方
- とうがらしオイルの作り方1
- 一味唐辛子をフライパンに入れ、強火で1分炒める
★Point 色が濃くなったら甘い香りが出たサイン！ - ビンなどの保存容器に炒った一味唐辛子を入れ、常温の油を注いで漬ける
- 一晩冷蔵庫で寝かせたら完成！
- とうがらしオイルの作り方2
- 一味唐辛子を耐熱ボウルに入れ、小さじ1の水を加えて混ぜる
- 油を鍋などに入れ、160℃に熱する
★Point 箸を入れた時に細かな泡が出るのが目安 - 一味唐辛子が入ったボウルに熱した油を回しかける
★Point 熱した油をかけるときは火傷や煙に注意！周りに何もなく、換気ができる場所で行ってください。 - 常温まで冷ましたら、ビンなどの保存容器に入れて一晩冷蔵庫で寝かせたら完成！
メモ
- 油は米油やキャノーラ油など香りの少ない油がおすすめです。
- 作った唐辛子オイルは酸化するため、1週間を目安に使い切ってください。
- 一味唐辛子を炒める時に出る煙が気になる方は、マスクを着用するなどしてください。
まとめ
『トリセツショー』で放送された、唐辛子（とうがらし）の取説 香りを楽しむ唐辛子オイルのレシピを紹介しました。
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トリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー