2022年4月13日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の瀬尾幸子さんが登場しました。
蒸し茹でほうれん草を使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、瀬尾幸子さんのレシピ 「ほうれん草と豚しゃぶのごま和え」の作り方を紹介します。
【あさイチ】ほうれん草と豚しゃぶのごまあえの作り方 瀬尾幸子さん蒸し茹でほうれん草レシピ（2022年4月13日）
Course: メイン, 副菜Cuisine: 蒸し茹でほうれん草, ほうれん草と豚しゃぶのごまあえ, ごま和え2
servings15
minutes15
minutes蒸し茹でほうれん草レシピ「ほうれん草と豚しゃぶのごま和え」です。
材料
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
ほうれん草 １わ（約200g）
すりごま（白） 大さじ２
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ2
マヨネーズ 小さじ２
作り方
- 鍋で沸騰した湯に豚バラ肉を入れて火を弱め、菜箸で優しく混ぜ、色が変わったらザルに取り粗熱を取る
＜ポイント＞豚バラ肉は茹ですぎるとかたくなるので、熱湯でグラグラ茹でない！ - ほうれん草は３等分に切り、根元は4つ割にして水で洗い、フライパンに入れる
- 水1カップを回し入れ、フタをして強めの中火にかけ、蒸気が上がってから2〜3分蒸す（好みのかたさまで）
- ほうれん草を水にさらし、水気を軽くしぼる（水がぼたぼた落ちないくらい）
＜ポイント＞かたく絞りすぎない - 白すりゴマ、しょうゆ、砂糖、マヨネーズをボウルで混ぜる
- ほうれん草、豚しゃぶを入れて和える
瀬尾幸子さんのレシピ本
まとめ
瀬尾幸子さんのレシピ「」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】ほうれん草と笹かまぼこのおひたしの作り方 瀬尾幸子さん蒸し茹でほうれん草レシピ（2022年4月13日）
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翌日放送されたレシピです↓
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