2022年4月7日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「グリーンピースの付け合わせ（プティポワアラパリジャン）」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、フレンチシェフの谷昇さんが登場しました。
春にんじんを使ったレシピを教えてくれました。
この記事では、谷昇さんのレシピ 「グリーンピースの付け合わせ」の作り方を紹介します。
以前谷昇シェフが教えてくれたレシピです↓
【あさイチ】グリーンピースの付け合わせの作り方 谷昇シェフのレシピ（2022年4月11日）
Course: フランス料理Cuisine: フランス料理, グリーンピースの付け合わせ, プティポワアラパリジャン2
servings5
minutes5
minutes谷昇シェフのフランス家庭料理「グリーンピースの付け合わせ(プティポワアラパリジャン)」です。
材料
グリーンピース（冷凍） 250g（冷凍のままでOK）
オリーブオイル 大さじ１
小たまねぎ（ペコロス） 4個（約50g）
生ハム （細切り） 40g
塩 ひとつまみ
作り方
- 小たまねぎは10等分のくし形にしておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、小たまねぎ、細切りの生ハムを加えて強めの中火で良い香りがするまでフライパンを返しながら炒め合わせる
＜ポイント＞ペコロスの代わりに玉ねぎの薄切り20gでもOK！足りなければ適宜油を足す。足しすぎには注意！ - 味をみて、グリーンピースを冷凍のまま加え、軽く炒める
- 塩一つまみを加えて、強めの中火で水分を飛ばしながら炒める
- 火を止めて蓋をして2〜3分間蒸したら完成
谷昇さんのレシピ本
まとめ
谷昇さんのレシピ「グリーンピースの付け合わせ」の作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
【あさイチ】鶏もも肉のビネガー煮の作り方 谷昇シェフのレシピ（2022年4月11日）
次の「みんな！ごはんだよ」で放送されたレシピです↓
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