【あさイチ】ポークソテー ジンジャーソースの作り方 井澤由美子さんのレシピ
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【あさイチ】ポークソテー ジンジャーソースの作り方 井澤由美子さんのレシピ(2022年3月1日)

ポークソテー ジンジャーソース あさイチグルメ・レシピ情報
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2022年3月1日の『あさイチ』で放送された 「みんな!ゴハンだよ」レシピ「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介します!

今回の「みんな!ゴハンだよ」では、料理研究家の井澤由美子さんが登場しました。

井澤由美子さんが、今回は生姜を使ったレシピを教えてくれました。

この記事では、井澤由美子さんのレシピ 「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介します。

9月に放送されたポークソテー 伝統ソース(シャルキュトリーソース)のレシピもおすすめです↓

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【あさイチ】ポークソテー ジンジャーソースの作り方 井澤由美子さんのレシピ(2022年3月1日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 井澤由美子さんレシピ, ポークソテー ジンジャーソース, ポークソテー, ジンジャーソース
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

井澤由美子さんのレシピ「ジンジャーソースでポークソテー」です。

材料

  • 豚肩ロース肉(厚切り)  2枚(300g)

  • 塩コショウ  適量

  • 酒  小さじ2

  • しょうが(すりおろし)  大さじ1(漬け込み用)

  • 片栗粉  適量

  • オリーブオイル  大さじ1

  • ジンジャーソース
  • しょうが(すりおろす) 大さじ1

  • みりん  大さじ2

  • しょうゆ  大さじ1

  • 酒  大さじ1

  • 新玉ねぎ  1/4個(50g)

作り方

  • 豚肩ロース肉は筋切りして、塩コショウ適量を両面にかける
  • 酒を回しかけ、すりおろしたしょうが大さじ1をなじませ、10分ほど置く
  • しょうが大さじ1、みりん大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、粗みじん切りした玉ねぎを混ぜ合わせる
  • 肉に片栗粉適量を薄くまぶす
  • 温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、皿に盛る時上になる方を下にして焼き始め、両面こんがり焼く
  • ジンジャーソースを加え、ポークソテーに絡めながら汁気を飛ばす

まとめ

井澤由美子さんのレシピ「ポークソテー ジンジャーソース」の作り方を紹介しました。

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