2021年11月30日の『あさイチ』の「クイズとくもり」で放送された バター活用レシピ「煮干しバター（フレーバーバター）」を紹介します！
今回の「あさイチ」では、バターの活用術が特集されました。
好きだけどイマイチ使いこなせていないという声も多いバターを、もっと使えるアイデア料理が登場しました。
3分バター蒸し、バターの泡で焼くステーキ、フレーバーバターの作り方、簡単バタークッキーなど、バターを使ったレシピが紹介されました。
この記事では、バター活用レシピ「煮干しバター（フレーバーバター）」の作り方をまとめます！
【あさイチ】煮干しバター（フレーバーバター）の作り方 バター活用術レシピ（11月30日）
Course: メインCuisine: バター活用術, 煮干しバター, フレーバーバターDifficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesバター活用術レシピ「煮干しバター（フレーバーバター）」です。
材料
バター（食塩不使用） 100g
煮干し 20g
チューブニンニク 1g
あおさのり 小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮） 10ml
水 10ml
柚子の皮 適量
作り方
- 煮干しをフードプロセッサーで撹拌する
- めんつゆ・水を混ぜ合わせ、煮干しに加えてかき混ぜる
- 弱火で1分ほど煎って水分を飛ばす
- 常温に戻し柔らかい状態にしたバターを泡立て器でかき混ぜて空気を含ませる（白くなるまで混ぜる）
＜ポイント＞バターは電子レンジで5秒ほど加熱して柔らかくしてもOK - チューブニンニク、すりおろした柚子の皮、あおさのりをバターに入れ、その都度軽くかき混ぜる
- 煎った煮干しを入れてかき混ぜたら完成
メモ
- フレーバーバターは冷蔵で3日、冷凍で3週間保存可能
- 煮干しバターはトーストに塗ったり、パスタに和えたり、温野菜に混ぜても美味しい！
まとめ
バター活用レシピ「煮干しバター（フレーバーバター）」を紹介しました。
今回紹介されたバター活用術は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】バター活用術＆冷凍保存方法まとめ バター蒸し ステーキ フレーバーバター バタークッキーなど（11月30日）
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