2021年10月12日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」レシピ「レモン＆シナモン香る 香りフレンチトースト」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、NHK「きょうの料理」などでも活躍されている料理研究家の井澤由美子さんが登場しました。
体を整える発酵食や漢方、薬膳の考えを取り入れながら、シンプルな料理を考案している井澤由美子さんが、具沢山のあんかけ卵豆腐と一緒に副菜のレシピを教えてくれました。
【あさイチ】香りフレンチトーストの作り方 井澤由美子さんのレシピ（10月12日）
Course: デザートCuisine: フレンチトースト2
servings30
minutes20
minutes20
minutes井澤由美子さんのレシピです。
材料
食パン（4枚切り） 1枚
卵 1個
バター 大さじ1
牛乳 約250ml
きび砂糖 大さじ２
シナモンスティック 1本
レモンの皮（国産） お好みで
粉砂糖 お好みで
作り方
- 鍋に牛乳・きび砂糖・シナモンスティック・レモンの皮を入れて弱火で20〜30秒温める
- ４等分した食パンを加えてパンに牛乳を吸わせ、上下を返して20〜30秒煮て火を消す
- バットで卵を溶きほぐし、パンをひたしてなじませる
- 余った牛乳は再び火にかけ煮詰める
- フライパンにバターを入れて中火にで溶かし、パンを並べ、半分のパンには一緒に残った卵液も絡めて両面こんがり焼く
- パンを皿に盛り、煮詰めた牛乳をかけ、粉砂糖を振ったら完成
まとめ
井澤由美子さんのレシピを紹介しました。
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【あさイチ】あんかけ卵豆腐の作り方 井澤由美子さんのレシピ（10月12日）
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井澤由美子さんのレシピ本です↓
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