【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピ 小林まさみまさる親子白菜レシピ2024年2月18日

2024年2月18日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん埼玉県川口市の白菜を使った、小林まさみまさる親子の白菜レシピ 白菜とイカのバター醤油蒸し煮の作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、埼玉県川口市の「オレンジクイン」という品種の白菜を使った、人気料理研究家や名店、地元の方の白菜アレンジレシピが特集されました。

目次

1. 【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピ 小林まさみまさる親子
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピ 小林まさみまさる親子

Recipe by NEWS123Course: 白菜とイカのバター醤油蒸し煮Cuisine: 白菜とイカのバター醤油蒸し煮

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

旬の産地ごはん白菜レシピ。（3〜4人前）

材料

• 白菜　400g

• 生イカ（下処理済み）　1杯分（正味約200g）

• しょうゆ　大さじ１と1/2（しょうゆ・みりんは同量）

• みりん　大さじ１と1/2（しょうゆ・みりんは同量）

• バター　大さじ１と1/2

作り方

• 白菜は2cm幅くらいのざく切りにする
• イカは胴体を1cm幅の輪切りにし、足は先を少し切り落として２〜３本ずつに切り分け、食べやすく切る
• 厚手の鍋に白菜、スルメイカの順に入れ、しょうゆ、みりんを入れて全体を混ぜる
  ★Point　白菜から水分が出るので、水入れない！混ぜると調味料の浸透圧で白菜から水分が出やすくなる！
• バターをのせ、3分ほど強火にかける
• 蒸気が出たら、フタをして弱火で8分ほど煮る（途中1回くらい混ぜる）

まさみ式　考えない 晩ごはん　毎日何を作るか、悩む人へ。 [ 小林 まさみ ]

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 白菜アレンジレシピ 白菜とイカのバター醤油蒸し煮のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報