2022年5月1日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 小松菜アレンジレシピ「麻婆小松菜」の作り方を紹介します！
今回の『相葉マナブ』では、江戸川区の小松菜が特集されました。
江戸川区発祥と言われる小松菜を使ったレシピを、地元農家の方に教わります。
この記事では、小松菜レシピ「麻婆小松菜」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】麻婆小松菜の作り方 小松菜レシピ（2022年5月1日）
Course: メインCuisine: 小松菜, 麻婆小松菜2
servings15
minutes15
minutes小松菜レシピ「麻婆小松菜」です。
材料
小松菜の茎 3株分
小松菜の葉 2株分
豚ひき肉 100g
きざみしょうが 1片
きざみにんにく 1片
甜麺醤 小さじ2
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 適量
鶏がらスープ 400ml
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの
作り方
- 中華鍋にごま油、みじん切りしょうが、ニンニクを入れて炒める
- 小松菜の茎、豚ひき肉を加えて炒める
- 肉の色が変わったら、甜麺醤、豆板醤を加えて炒め合わせる
- 鶏がらスープを加え、しょうゆ、砂糖、酒を入れて混ぜ合わせる
- ひと煮立ちしたら小松菜の葉を加えてさっと火を通し、水溶き片栗粉でとろみをつける
まとめ
小松菜レシピ「麻婆小松菜」を紹介しました。
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相葉マナブ番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) May 1, 2022
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