【相葉マナブ】冷凍ぶどう&ぶどうプリンの作り方 巨峰レシピ(9月19日)

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冷凍ぶどう 巨峰グルメ・レシピ情報
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2021年9月19日の『相葉マナブ』「旬の産地ごはん 千葉のぶどう」で放送された巨峰アレンジレシピ冷凍ぶどうの作り方を紹介します! 

今回の相葉マナブでは、千葉県東金市で栽培された巨峰「藤(ふじ)」のアレンジ料理が特集されました。

農家の方から絶品ぶどうレシピを学びます。

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【相葉マナブ】冷凍ぶどう&ぶどうプリンの作り方 巨峰レシピ(9月19日)

Recipe by NEWS123Course: デザートCuisine: ぶどうレシピ
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

巨峰のアレンジレシピです。

材料

  • 巨峰

  • 密閉袋・ハサミを用意

  • ぶどうプリン(直径8cmのプリンカップ4個分)
  • 牛乳  200mL

  • ゼラチン  5g

  • はちみつ  大さじ2

  • 水  大さじ2

  • 冷凍ぶどう  250g

作り方

  • 葡萄の房から茎を残すように1粒ずつハサミでカットする
  • 密閉容器に入れて空気を抜いて封をして、冷凍庫で半日以上凍らせる
  • 水につけると皮がつるんと剥ける!
  • ぶどうプリン(冷凍ぶどうアレンジ)
  • 牛乳を鍋で温め、水でふやかしたゼラチン、ハチミツを加えて溶かす
  • 皮を剥いた冷凍ぶどうをハンドブレンダーで撹拌する
  • 冷凍ぶどうと牛乳を混ぜ合わせ、型に移す
  • 冷蔵庫で2時間ほど冷やす

まとめ

ぶどうレシピを紹介しました。

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相葉マナブ公式HP