【相葉マナブ】オクラのあんかけチャーハンの作り方 オクラレシピ(8月29日)

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2021年8月29日の『相葉マナブ』で放送されたオクラのアレンジレシピ オクラのあんかけチャーハンの作り方を紹介します!

今回の相葉マナブでは、埼玉県深谷市のオクラ「グリーンソード」を使った絶品料理を地元農家の奥様から学びました。

実がやわらかく食味が良いグリーンソードで作るオクラ料理とは?

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【相葉マナブ】オクラのあんかけチャーハンの作り方 オクラレシピ(8月29日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: オクラレシピ
Servings

2

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

オクラのアレンジレシピです。

材料

  • 炒飯
  • ごはん  300g

  • 鶏ひき肉  100g

  • 卵  2個

  • 長ネギ(みじん切り) 30g

  • 塩  小さじ1/4

  • コショウ  少々

  • サラダ油  大さじ1

  • あん
  • オクラ  8本

  • オクラ水  200ml

  • ごま油  大さじ1

  • めんつゆ  大さじ1

  • 昆布茶  小さじ2

  • 塩  ひとつまみ

作り方

  • 中華鍋にサラダ油をひいて熱し、鶏ひき肉を炒める
  • 色が変わったら卵・ご飯・長ネギを加えて炒め、塩・コショウで味を整える
  • チャーハンを皿に移し、ごま油をひいて薄切りしたオクラ・めんつゆ・塩・昆布茶を加えて炒める
  • オクラ水を加えて煮立たせとろみをつけて、チャーハンにかけたら完成!

オクラレシピまとめ

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まとめ

オクラレシピを紹介しました。

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