2021年11月6日の『土曜はナニする!?』で放送された山本ゆりさんの簡単フライパン料理のレシピ 「本格坦々麺」の作り方を紹介します！
今回の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家の山本ゆりさんが登場しました。
レンチンレシピの女王と言われる山本ゆりさんが、フライパン一つで作れる簡単レシピを教えてくれました。
この記事では、大人気料理研究家・山本ゆりさんのレシピを紹介します！
【土曜は何する】練りゴマ不要！本格坦々麺の作り方 山本ゆりさんフライパンレシピ 11月6日
Course: メインCuisine: 山本ゆりさんレシピServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes山本ゆりさんのフライパンレシピです。
材料
中華麺 1玉
豚ひき肉または合いびき肉 60g
ごま油 小さじ1
チューブショウガ １cm
チューブニンニク １cm
豆板醤 小さじ1/2
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩コショウ 少々
みそ 大さじ1
白すりごま 大さじ1
牛乳 50ml
- お好みで
ラー油
きざみねぎ
山椒
作り方
- フライパンで湯を沸かし、中華麺を表示時間より1分短く茹でる
- 麺を取り出し、お湯を捨て、水でさっと洗う
- フライパンにごま油をひき、豚ひき肉・チューブニンニク・チューブショウガ・豆板醤を入れ色が変わるまで炒める
- 味噌・鶏ガラスープの素・水を入れてひと煮立ちさせる
- 白すりごまと牛乳を加え沸騰させる
＜ポイント＞白すりごま＆牛乳で坦々麺徳風のねりごまの濃厚さを再現！ - 丼にスープ・麺を入れ、仕上げにお好みでラー油・刻みネギ・山椒を振る
まとめ
山本ゆりさんのレシピを紹介しました。
今回紹介されたレシピは、こちらでまとめています↓
【土曜は何する】山本ゆりさんフライパン料理レシピ5品まとめ 坦々麺・アクアパッツァ・豚キャベツ鍋など 11月6日
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山本ゆりさんのレシピ本です↓
