2021年8月29日の『相葉マナブ』で放送されたオクラのアレンジレシピ オクラのあんかけチャーハンの作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、埼玉県深谷市のオクラ「グリーンソード」を使った絶品料理を地元農家の奥様から学びました。
実がやわらかく食味が良いグリーンソードで作るオクラ料理とは？
【相葉マナブ】オクラのあんかけチャーハンの作り方 オクラレシピ（8月29日）
Course: メインCuisine: オクラレシピ2
servings15
minutes15
minutesオクラのアレンジレシピです。
材料
- 炒飯
ごはん 300g
鶏ひき肉 100g
卵 2個
長ネギ（みじん切り） 30g
塩 小さじ1/4
コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
- あん
オクラ 8本
オクラ水 200ml
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
昆布茶 小さじ2
塩 ひとつまみ
作り方
- 中華鍋にサラダ油をひいて熱し、鶏ひき肉を炒める
- 色が変わったら卵・ご飯・長ネギを加えて炒め、塩・コショウで味を整える
- チャーハンを皿に移し、ごま油をひいて薄切りしたオクラ・めんつゆ・塩・昆布茶を加えて炒める
- オクラ水を加えて煮立たせとろみをつけて、チャーハンにかけたら完成！
オクラレシピまとめ
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まとめ
オクラレシピを紹介しました。
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今夜6時は #相葉マナブ!
— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) August 29, 2021
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