2021年7月19日の『ヒルナンデス』で放送された リュウジさんの夏の旬食材で居酒屋レシピ「なすのなめろう」の作り方を紹介します！
バズレシピでお馴染みのリュウジさんが、今の時期おすすめの夏の旬食材で居酒屋風料理を教えてくれました。
GENERATIONS白濱亜嵐さん、中務裕太さん、小森隼さん、藤田ニコルさんが調理に挑戦しました。
【ヒルナンデス】なすのなめろうの作り方 リュウジさん夏の居酒屋レシピ（7月19日）
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: 居酒屋レシピServings
1
servingsCooking time
15
minutesTotal time
15
minutesリュウジさんの夏の居酒屋レシピです
材料
なす 2本
白だし 小さじ１
味噌 大さじ1
ミョウガ １個
大葉 ３枚
生姜 ５g
作り方
- なすは１本ずつラップに包んでフォークで穴をあけ、電子レンジ６００wで約３分加熱する
- 水にさらして粗熱を取り、なすを手で半分にさく
- なすに軽く刻んだ大葉２枚、生姜の千切り、白だし、味噌をのせ、一緒に包丁で粘りが出るまでよく叩く
- お皿の上に大葉をのせて、なすのなめろうをのせ、上にミョウガの千切りをのせたら完成
メモ
- ご飯にのせてお茶漬けにしても美味しい！
まとめ
夏の旬食材で作る居酒屋レシピを紹介しました。
先月放送されたリュウジさんの夏レシピは、こちらでまとめています↓
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リュウジさんのレシピ本です
