2021年6月30日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された アジ（鯵）のおすすめ調理法（生VS揚げる）のレシピ 「酢〆鯵（すじめアジ）のごまポテトサラダ」の作り方を紹介します！
旬のアジ、食べるなら生食OR揚げる？あなたはどっち派？
料理のプロ・家政婦マコさんが、アジのおすすめ調理法＆絶品レシピを教えてくれました。
【ヒルナンデス】酢〆鯵（すじめアジ）のごまポテトサラダの作り方 アジのレシピ 調理法（6月30日）
Course: メインCuisine: 鯵料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutesアジのおすすめ調理法です。
材料
刺身用の鯵(ひと口大に切る) 50g
酢 大さじ1/2
スプラウト 1パック(15g)
白すりごま 大さじ１
じゃがいも 大1個（200g）
マヨネーズ 大さじ２
塩 適量
コショウ 適量
作り方
- 一口大に切ったアジに塩コショウ少々ふり、酢を加えて混ぜ合わせておく
- 耐熱ポリ袋に皮を剥いたじゃがいもを入れ、電子レンジ600wで4分で加熱する
- 加熱したじゃがいもを熱いうちにつぶす。塩コショウ少々、スプラウトも加えて混ぜ合わせ、袋の口をあけてうちわで10分ほどあおいで冷ます。（水が入らないように注意して、袋のまま冷水につけるなどするとじゃがいもが早く冷める）
- じゃがいもが冷めたら水気を切った1、マヨネーズ、白すりごまを加えてよく混ぜたら完成
アジの調理法＆レシピ
このほかに紹介されたアジの調理法＆レシピは、こちらでまとめています↓
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まとめ
アジのおすすめ調理法を紹介しました。
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