【きょうの料理】白菜とえびの豆乳煮のレシピ髙城順子さん2024年1月8日

2024年1月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「白菜とえびの豆乳煮」のレシピを紹介します！

今回のきょうの料理は、寒さが厳しくなるとうまみが増す冬野菜をシンプルな料理法でおいしさを楽しむレシピ！

一口食べたらホッとするあったか中華風のおかずが３品紹介されました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「白菜とえびの豆乳煮」のレシピをまとめます！

目次

1. 【きょうの料理】白菜とえびの豆乳煮のレシピ髙城順子さん2024年1月8日
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 今回の今日の料理記事
   2. きょうの料理のレシピ関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】白菜とえびの豆乳煮のレシピ髙城順子さん2024年1月8日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 白菜とえびの豆乳煮Difficulty: 簡単

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories

160

kcal

Total time

15

minutes

2024年1月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「白菜とえびの豆乳煮」のレシピ

材料

• 白菜　250g

• むきえび　8匹(120g)

• ねぎ　1/4本(25g)

• しょうが　1/2かけ

• 顆粒チキンスープの素（中華風）　小さじ1/4

• 無調整豆乳（牛乳でもよい）　カップ1/2

• 塩　適量

• 酒　適量

• こしょう　適量

• サラダ油　適量

• 【A】

• 酒　大さじ1

• 塩　小さじ1/2

• こしょう　少々

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉　大さじ1/2弱

• 水　大さじ1

作り方

• 白菜は葉と軸に分け、葉はザク切りにし、軸は縦半分に切って横に2～3cm幅に切り、ねぎは斜め1cm幅に、しょうがはみじん切りに、えびは包丁で背に切り目を入れて背ワタを除き、塩水で洗って水けを拭き、酒小さじ1、塩、こしょう各少々をもみ込む。
• フライパンにサラダ油大さじ1弱を中火で熱し、ねぎ、しょうがを炒め、香りがたったら白菜の軸を加えて3～4分間炒め、透き通ってきたら白菜の葉を加え、サッと炒める。
• 水カップ1/3、スープの素を加えて火を強め、沸いたら中火で2〜3分間煮て、【A】、1のえびを加え、えびの色が変わったら豆乳を加え、沸騰直前になったら混ぜ合わせた【水溶き片栗粉】を加え、ひと煮立ちさせてとろみをつければ完成！

メモ

• 寒さが厳しくなるとうまみが増す冬野菜をシンプルな料理法でおいしさを楽しむレシピ！

まとめ

『きょうの料理』で放送された、2024年1月8日にNHK『きょうの料理』で放送された、高城順子さんの 「白菜とえびの豆乳煮」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

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