【あさイチ】タコライスのレシピ 和田明日香さんみんなゴハンだよ（2023年10月2日）

作り方

• フライパンを中火にかけ、牛ひき肉と豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうをふって炒める。
• 肉の脂が出てきたら、たまねぎを加えて炒める。
• たまねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加え、全体になじむまで炒める。
• Aと蒸し大豆を加えてよく混ぜたら、火を止める。
• 別のフライパンにバターを強めの中火で熱し、Bを加える。
• そのまま触らずにおき、しっかり焼き色がついたら、しょうゆ小さじ1を加えて軽く焦がして香ばしくする。
  ★Point　きのこは触らずに焼き目をつけて、旨みを出す
• 火を止め、温かいご飯と混ぜる。
• 皿にご飯を盛りつけ、その上に4の具をのせ、さらにCものせて、すだちをしぼる。
  ★Point　レタスは1cm幅くらいにカット。アボカドは半分に切ってタネを取り、皮がついたまま包丁を入れスライスするとまな板が汚れない！