2023年7月3日の『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 髙城順子さんのレシピ かじきのサテの作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の髙城順子さんが登場しました。
エスニック料理のレシピを教えてくれました。
この記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 髙城順子さんのレシピ かじきのサテの作り方をまとめます。
【あさイチ】かじきのサテのレシピ 髙城順子さん
Course: かじきのサテCuisine: かじきのサテ2
servings5
minutes10
minutes15
minutesエスニックレシピ。
材料
かじき（切り身） 200g
塩こしょう 少々（かじき用）
塩 小さじ1/3（タレ用）
レモンの皮（国産・皮を削る）小さじ1/3
ターメリック 小さじ1/3
クミン 小さじ1/3
砂糖 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
ココナッツミルク（上澄み） 大さじ2
パクチー・リーフレタス・ライム お好みで
作り方
- かじきは4つに切り、塩コショウ少々をふる
- 塩、レモンの皮、ターメリック、クミン、砂糖、チリパウダーをよく混ぜ、ココナッツミルクの上澄み部分を加えてさらに混ぜておく
- 2のタレをかじきにかけ、手で揉み込んだら、ラップをして冷蔵庫で1時間おく
- 竹串を水につけておく
- 竹串でかじきを2つずつ刺す
- フライパンにフライパン用アルミホイルを敷き、中火で熱したら、かじきを並べて片面3〜4分焼く
- かじきの縁が白くなったら上下を返し、残ったタレをかけて1分半ほど焼く
- かじきを皿に移し、お好みでパクチー・リーフレタス・ライムを添える
まとめ
今回の記事では、『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された 髙城順子さんのレシピ かじきのサテの作り方を紹介しました。
一緒に作ったレシピです↓
今週放送された発酵食品です↓
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