2023年6月6日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 当たり前すぎてプロが教えなかった調理術2のレシピ ブイヨン（野菜クズで）の作り方を紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、当たり前すぎて！プロが教えなかった調理術第2弾が特集されました。
フレンチの達人の調理グッズ活用方法や、和食の巨匠直伝！フライパンで作る肉じゃがのレシピ、調理法を少し変えたぶりの照り焼き、包丁マイスターが教えるシャープナーの正しい使い方など、プロが実践している調理術を伝授！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 当たり前すぎてプロが教えなかった調理術2のレシピ ブイヨン（野菜クズで）の作り方をまとめます。
プロが教えなかった調理術第2弾はこちらでまとめています↓
プロが教えなかった調理術第1弾は、こちらでまとめています↓
【あさイチ】チキンブイヨン（野菜クズで）のレシピ プロが教えなかった調理術2
Course: 野菜ブイヨン, ブイヨン, チキンブイヨンCuisine: 野菜ブイヨン, ブイヨン, チキンブイヨン2
servings5
minutes5
minutes10
minutes脇雅世さんの野菜ブイヨンのレシピ（作りやすい分量）
材料
香味野菜のクズ（玉ねぎ・にんじんセロリ・長ネギ・マッシュルーム・しいたけなど） 80〜100g
鶏手羽の先 15～20本
水 1L（多く入れすぎない）
作り方
- たまねぎは干からびた皮を除き、残りの皮はとっておく
- にんじんは汚れたヘタの先端を取り除き、皮などをとっておく（野菜クズは保存袋にまとめて冷凍庫で保存）
- 鶏の手羽の先は凍ったまま、たっぷりの熱湯（分量外）に入れ、沸いたら1～2分ゆでる
- 3の手羽先と凍ったままの香味野菜を水とともに圧力鍋に入れ火にかけ、圧がかかったら10分煮込む（圧力鍋がない場合は、鍋で弱火でコトコト1時間煮込む）
- 火を止めて圧が下がるまで放置する
- ザルでスープをこしたら完成！塩で味を調えていただく
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された 当たり前すぎてプロが教えなかった調理術2のレシピ ブイヨン（野菜クズで）の作り方を紹介しました。
あさイチ・ツイQ楽ワザ関連記事一覧
【あさイチ】噛む（かむ）パワー 噛み方・噛む回数でほうれい線薄毛予防する方法まとめ2023年6月5日
【あさイチ】カムトレ（1分噛むトレ）のやり方 笑顔を作る噛むパワー 2023年6月5日
【あさイチ】サンダル技まとめ 選び方・靴ずれ・靴下活用・フットネイル・汚れの落とし方などツイQ楽ワザ 2023年5月30日
【あさイチ】おたすけ食材のレシピ（もやし豆腐ひき肉のマヨポン炒めなど）まとめ 徹底活用SP ツイQ楽ワザ 2023年5月23日
【あさイチ】タンパク質のレシピ＆取り方 疲労回復・朝の目覚めスッキリたんぱく質ライフ 2023年5月22日
【あさイチ】光熱費の節約術（調理 冷蔵庫 シャワー風呂 エアコン）物価高騰下を乗りきるツイQ楽ワザ 2023年5月16日
【あさイチ】新茶のいれ方＆茶葉のおひたしのレシピ 茶師十段大山拓朗さんが伝授（2023年5月15日）
【あさイチ】白湯の作り方飲み方本当はどうなの白湯（2023年5月10日）
【あさイチ】睡眠改善ヨガのやり方本当はどうなのヨガ（2023年5月10日）
【あさイチ】腰痛改善のツボタイプ別腰痛解消ツボ本当はどうなのツボ（2023年5月10日）
【あさイチ】舌の筋トレ（舌トレ）早口言葉音読 ほうれい線・頬のたるみ改善 舌・のどを鍛えて若返りSPツイQ楽ワザ
【あさイチ】アジのレシピまとめ フライ・刺身・アジフレークなどツイQ楽ワザ2023年5月2日
【あさイチ】神ストレッチ4つのやり方続けるコツ（2023年4月26日）
【あさイチ】運ぶ技 重いバッグの運び方・旅の荷物を減らす・ジッパーバッグ活用・パッキングの法則などツイQ楽ワザ