2023年5月9日のテレビ朝日系列『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ アジの炊き込みご飯の作り方を紹介します！
今回の『家事ヤロウ』では、6人の子供を育てる料理上手な谷原章介さんの自宅飯をのぞき見！
晩ご飯作りに密着しました。
この記事では、『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ アジの炊き込みご飯の作り方をまとめます！
【家事ヤロウ】アジの炊き込みご飯のレシピ 谷原章介さん自宅飯
Course: アジの炊き込みご飯Cuisine: アジの炊き込みご飯10
servings5
minutes15
minutes20
minutes谷原章介さんの自宅飯レシピ。
材料
米 5合
だし 適量
アジ 2匹
梅干し 2個
塩 少々
生姜 1片
万能ネギ（小口切り） 適量
みょうが 少々 適量
ごま 少々 適量
青じそ（千切り） 適量
作り方
- アジは開いて塩大さじ2を溶いた水600ccで洗い臭みを取り、水分を拭き取る
★Point 新聞紙の上で捌くとまな板が汚れない。歯ブラシを使うときれいに洗える！ - アジを身を上に向けてバットに入れ、ラップをせずに冷蔵庫で寝かせる（約３時間）
★Point アジは冷蔵庫で乾燥させると３時間ほどで干物風に！ - 研いだ米を水に浸し浸水させる
- 乾燥させたアジを魚焼きグリルで焼く
- 土鍋に水気を切った米、だしを入れ、アジ、梅干し、塩、生姜を入れて炊く
- 炊き上がったらアジの骨を取り身をほぐして戻し、全体を混ぜて茶碗に盛り、万能ネギ、みょうが、ごま、青じそをトッピングする
まとめ
『家事ヤロウ』で放送された 谷原章介さんの自宅飯レシピ アジの炊き込みご飯の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
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