2023年5月2日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフライ・あじの刺身アレンジレシピ・アジフレークなどをまとめて紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、アジの世界が特集されました。
究極のフワサク食感になる行列店のアジフライ調理法や、冷蔵庫のアレで作る揚げない絶品フライ、アジフライの聖地が教えるアジのおいしい食べ方、買ってきたあじ刺身アレンジレシピ、アジフレークなどが登場！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフライ・あじの刺身アレンジレシピ・アジフレークなどをまとめます！
アジのツイQ楽ワザレシピ
アジの名店や料理研究家おすすめのあじレシピです。
アジフライ
東京で行列のできるアジフライの名店が、ふわふわのアジフライのレシピを教えてくれました↓
さらに、アジの風味を活かす、卵を使わないレシピも伝授！
揚げないアジフライ
揚げないアジフライは、オーブンで焼くだけで作れるアジフライです。
バッター液の代わりにマヨネーズを使います。
ニラ醤油
アジフライに合うニラ醤油です。
長崎県松浦市のお店で提供されています。
タルタルソース
タルタルソースに味噌などを混ぜると、アジフライに合うソースに！
アジのりゅうきゅう
大分県の郷土料理を伝授！
市販の刺身で作れます。
アジフレーク
アジフレークは料理研究家の浜内千波さんが教えてくれました。
ポテトサラダに混ぜたり、塩もみキャベツと合わせても美味しいそうです。
アジの臭みの取り方
アジは軽く流水で洗うと臭みが取れるそうです。
洗いすぎると水分がアジに入ってしまうため、おすすめしません。
⒉キッチンペーパーで水気を拭き取る
⒊すぐに使わない場合は上下をペーパータオルで挟み、ラップをして冷蔵保存する（冷蔵で3日ほど保存可能）
アジの刺身の臭みの取り方
アジの刺身の場合、醤油で洗うと臭みを取ってくれます。
塩水だと臭みを吸着する効果はないそうです。
⒉アジの刺身を1にさっと漬け込む（むら洗い・数秒で洗う程度でOK）
⒊アジをザルに取り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、皿に盛る
30分で！アジの南蛮漬け
ホテルのシェフ直伝！30分で作れるアジの南蛮漬けのレシピです。
つけだれが熱いうちに漬け込むことで、短時間で味が染み込みやすいそうです。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフライ・あじの刺身アレンジレシピ・アジフレークなどを紹介しました。
翌週放送された舌トレなどほうれい線・頬のたるみ改善方法です↓
あさイチ ツイQ楽ワザ関連記事一覧
【あさイチ】神ストレッチ4つのやり方続けるコツ（2023年4月26日）
【あさイチ】運ぶ技 重いバッグの運び方・旅の荷物を減らす・ジッパーバッグ活用・パッキングの法則などツイQ楽ワザ
【あさイチ】スパイスカレーのレシピ ハーブ＆スパイス活用術 ツイQ楽ワザ2023年4月11日
【あさイチ】減塩レシピ・テクニック（減塩きんぴらなど）まとめ ツイQ楽ワザ2023年4月4日
【あさイチ】サーモンの蒸し煮（ローズマリーで）のレシピ ハーブ＆スパイス活用術 ツイQ楽ワザ2023年4月11日
【あさイチ】塩フレンチトースト(ローリエで)のレシピ ハーブ＆スパイス活用術 ツイQ楽ワザ2023年4月11日