2023年5月2日のNHK放送『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフレークの作り方を紹介します！
今回のあさイチ「ツイQ楽ワザ」では、アジの世界が特集されました。
究極のフワサク食感になる行列店のアジフライ調理法や、冷蔵庫のアレで作る揚げない絶品フライ、アジフライの聖地が教えるアジのおいしい食べ方、買ってきたあじ刺身アレンジレシピ、アジフレークなどが登場！
この記事では、『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフレークの作り方をまとめます！
アジのレシピはこちらでまとめています↓
【あさイチ】アジフレークのレシピ アジの世界
Course: アジフレークCuisine: アジフレークServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutesアジのレシピ。
材料
アジ 1本
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
酢 小さじ1
- アジフレーク入りポテトサラダ
じゃがいも 350g
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
酢 小さじ1
きゅうり 1/2本
牛乳 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
アジフレーク 大さじ2
- 春キャベツの中国風塩もみ
春キャベツ 200g
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/3
アジフレーク 大さじ２
作り方
- 洗ったアジの背びれの横２カ所にスプーンの柄などで深さ1cm×長さ5cmの切り込みを入れる
- ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分加熱する
- 一度ラップを開け、さらに3分加熱する
- アジの身だけをとり、鍋に入れる
- 酒、塩、酢を加え、中火で2分ほど混ぜながら加熱する
- 弱火にしてさらに2分ほど煮詰め、鍋底にくっつき始めたら完成
- アジフレーク入りポテトサラダ
- ラップをしたジャガイモをレンジで火が通るまで加熱する
- ジャガイモの皮をむき、ボウルに入れ、塩、こしょう、酢と合わせる
- 牛乳とマヨネーズを混ぜ合わせ、ボウルに加えて混ぜ合わせる
- 薄切りして塩もみし、水気を切ったきゅうり、アジフレークを加えて混ぜる
- 春キャベツの中国風塩もみ
- 春キャベツをざく切りして塩もみし、10分ほど置いて余分な水分を絞る
- 全ての材料をボウルで混ぜ合わせる
メモ
- アジフレークは密閉容器に入れ、冷蔵で1週間、冷凍で1ヶ月保存できます。
- 一人前大さじ1で味噌汁、スープの出汁になります。
まとめ
『あさイチ』ツイQ楽ワザで放送された アジのレシピ アジフレークの作り方を紹介しました。
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