2022年6月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、大森慶子さんのスイーツレシピ「ジンジャー白玉の冷やししるこ」の作り方を紹介します！
今回のきようの料理では、家庭でも手作りしやすい和菓子のレシピを提案している大森慶子さんが教えるいちおしスイーツレシピが特集されました。
初夏にぴったりな涼やかな和菓子３品を教えてくれました。
この記事では、大森慶子さんのレシピ「ジンジャー白玉の冷やししるこ」の作り方をまとめます！
【きょうの料理】ジンジャー白玉の冷やししるこの作り方 大森慶子さんのスイーツレシピ（2022年6月20日）
Course: 和菓子Cuisine: スイーツ, ジンジャー白玉の冷やししるこ, 冷やししるこ2
servings5
minutes10
minutes160
kcal15
minutes大森慶子さんの和菓子レシピ「ジンジャー白玉の冷やししるこ」です。
材料
白玉粉 30g
しょうが 大さじ1弱（7g）
水 大さじ2弱
ゆで小豆（粒あん） 適量
- A
ココナッツミルク 40ml
牛乳 80ml
上白糖 5g
作り方
- しょうがはみじん切りにする。
- ボウルに白玉粉、しょうがを入れ、分量の水を少しずつ加えて耳たぶぐらいのかたさにこねる。
＜point＞白玉のかたさにより水の量は加減する。 - 生地を8等分して丸め、中央を少しくぼませる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして白玉を入れる。
- 水面に浮きあがってから20～30秒茹でたら、冷水に取り冷ます。
- Aを混ぜ合わせて器に注ぎ、ジンジャー白玉とゆで小豆を盛る。
まとめ
今回の記事では、6月20日にNHK『きょうの料理』で放送された、大森慶子さんのスイーツレシピ「ジンジャー白玉の冷やししるこ」の作り方を紹介しました。
今回のきょうの料理記事
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きょうの料理番組情報
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