2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのレシピ「豚ヒレのおかか味噌漬け」の作り方を紹介します！
きょうの料理では、藤野嘉子さんが、あっさり＆ヘルシーな、シニアにも食べやすい豚塊肉レシピを教えてくれました。
今回の記事では、藤野嘉子さんの豚塊肉レシピ 豚ヒレのおかかみそ漬けの作り方をまとめます。
【きょうの料理】豚ヒレのおかかみそ漬けの作り方 藤野嘉子さんのレシピ（2022年5月3日）
Course: メインCuisine: 塊肉レシピ, 豚ヒレのおかかみそ漬けDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのかたまり肉レシピ「豚ヒレのおかかみそ漬け」の作り方です。
材料
豚ヒレ肉（塊） 200g
みそ 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
削り節 2g
グリーンアスパラガス 4本（100g）
作り方
- 豚ヒレ肉を2cm幅くらいにカットする
- ヒレ肉の切った面を上にして、ラップをして麺棒や手などで叩く
＜point＞ヒレ肉を叩くことで柔らかくなり、火の通りもよくなる - ヒレ肉をバットに並べみそ、酒、砂糖、削り節を混ぜ合わせたものをヒレ肉の表面に塗り、ラップをして冷蔵庫に2時間〜一晩置く
- 両面焼きグリルでグリーンアスパラガスと一緒に中火で7〜8分焼く
＜point＞焦げそうな場合は、様子を見てアルミホイルを被せて焼く
メモ
- 冷蔵保存んで3〜4日保存可能
藤野嘉子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2022年5月3日にNHK『きょうの料理』で放送された、藤野嘉子さんのレシピ「豚ヒレのおかかみそ漬け」の作り方をまとめました。
今回のきょうの料理
【きょうの料理】焼酎マリネ豚の作り方藤野嘉子さんのレシピ（2022年5月3日）
【きょうの料理】焼酎マリネ豚の甘醤油漬けの作り方 藤野嘉子さんの焼酎マリネ豚アレンジレシピ（2022年5月3日）
【きょうの料理】ワンタンスープの作り方 藤野嘉子さんの塊肉レシピ（2022年5月3日）
きょうの料理関連記事
【きょうの料理】豚バラのスープ煮のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】ほろほろ黒酢酢豚のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】まいたけとれんこんの炊き込みご飯のレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
【きょうの料理】豚ヒレのハーブ漬けのレシピ 栗原心平さんの豚かたまり肉料理（2022年5月2日）
きょうの料理番組情報
かたまり肉ってテンション上がる〜！
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) May 3, 2022
Eテレ今夜9時 #きょうの料理 は #藤野嘉子 さんが、焼酎でマリネしたゆで豚を紹介。ゆで汁は梅干しや昆布入りで、肉だけでなくスープも絶品。もう、つくるしかないおいしさです！https://t.co/jF63BqkNbr pic.twitter.com/FNXfAUTzsN