【きょうの料理】アボカドのりわさびトーストサンドのレシピ 森田三和さんのサンドイッチ（2022年5月2日）

作り方

• 食パンを2枚重ねてオーブントースターで3〜5分焼く
  ＜point＞重ねて焼くことでかたくなりすぎない。こんがり焼くことで香りをプラス！
• マヨネーズ大さじ1に練りわさび1/4を混ぜてわさびマヨネーズを作る
• 食パンの焼き色がついていない面全体にわさびマヨネーズをぬる
• 食パン1枚のマヨネーズをぬった面に焼き海苔をのせ、薄切りしたアボカドを平らにのせる
• 塩少々を振り、大きめにちぎったレタスを四角くなるようにアボカドの上に重ねる
• レタスにマヨネーズ小さじ1をぬり、千切りキャベツをのせる
  ＜point＞レタスはのせる前にその都度キッチンペーパーで水気を拭き取る
• 千切りキャベツにマヨネーズ小さじ1をぬり、レタスを重ねる
• レタスにマヨネーズ小さじ1をぬり、千切りキャベツを重ねる
  ＜point＞最後にのせる千切りキャベツを千切りにんじんに変えるとストライプ状になり鮮やかに！
• もう一方の食パンのマヨネーズをぬった面にレタスをのせ、上下を返してもう一方のパンに重ねる。
• サンドイッチの両端を押さえながら上下を返し、少し斜めに半分に切って包丁で左へずらし、ようじで上から下までとめる。