2022年4月12日の『あさイチ』で放送された 「ツイQ楽ワザ」豆腐を味わい尽くす豆腐レシピ「豆腐ホワイトソース＆クロックムッシュ」の作り方を紹介します！
今回のあさイチでは、タンパク質豊富で安い豆腐が特集されました。
冷ややっこを極上にするテクニックや豆腐料理の幅を広げるそぼろ、クリームなどのレシピ、チーズのように溶ける進化系豆腐など、豆腐レシピや楽ワザを教えてくれました。
この記事では、「ツイQ楽ワザ」で放送された豆腐レシピ「豆腐ホワイトソース」の作り方をまとめます！
【あさイチ】豆腐ホワイトソースの作り方 豆腐レシピ ツイQ楽ワザ（2022年4月12日）
Course: メインCuisine: 豆腐レシピ, 豆腐ホワイトソース, クロックムッシュ2
servings15
minutes15
minutes豆腐を味わい尽くすツイQ楽ワザレシピ「豆腐ホワイトソース&クロックムッシュ」です。
材料
絹ごし豆腐 150g
牛乳 小さじ3
塩コショウ 少々
白味噌 小さじ1と1/2
作り方
- キッチンペーパーで絹ごし豆腐の水気を拭き取り、ホイッパーで3分ほどかき混ぜる
- ツノが立つくらいになったら、牛乳小さじ３、塩コショウ適量を加える
- 白味噌を混ぜたら完成！
- 食パン（6枚切り）にマスタード適量を塗り、ハムと豆腐ホワイトソースをのせてピザ用チーズ（60g）を散らしてオーブントースターでチーズが溶けるまで焼けばクロックムッシュに！
メモ
- 味噌の代わりに豆腐クリームにレモン汁（小さじ1/2）・オリーブオイル（大さじ2）・塩（小さじ1/2）を混ぜれば豆腐マヨネーズに！明太子を加えれば明太子マヨに！
- 豆腐クリームにメープルシロップ（小さじ2）を混ぜれば、豆腐の生クリームに！
まとめ
「ツイQ楽ワザ」で紹介された豆腐を味わい尽くす！豆腐七変化技＆豆腐レシピをまとめました。
今回の豆腐の楽ワザ＆レシピはこちらでまとめています↓
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