2022年3月7日の『ヒルナンデス』で放送された リュウジさんのレシピ「至高のクラムチャウダー」の作り方を紹介します！
バズレシピでお馴染みのリュウジさんが、春キャベツと新玉ねぎを使ったアレンジレシピを教えてくれました。
今回は本田望結さんも一緒に料理に挑戦しました。
この記事では、リュウジさんのレシピ「クラムチャウダー」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】至高のクラムチャウダーの作り方 リュウジさん新玉ねぎレシピ （2022年3月7日）
Course: メインCuisine: リュウジレシピ, 至高のクラムチャウダー, クラムチャウダー2
servings15
minutes15
minutesリュウジさんのあさりを使った春野菜アレンジレシピ「至高のクラムチャウダー」です。
材料
殻付きアサリ 150g
剥きアサリ（冷凍） 200g
じゃがいも 180g
玉ねぎ 250g
にんじん 150g
舞茸 100g
ベーコン 60g
バター 30g
塩 2つまみ
薄力粉 大さじ4
日本酒 100ml
牛乳 700ml
顆粒コンソメ 大さじ2
ホワイトペッパー 適量
作り方
- 塩水に浸したアサリにアルミホイルをかぶせて1時間ほど放置して砂抜きする
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、舞茸、ベーコンを粗目のみじん切りにする
- 切った食材をフライパンに入れ、バターと塩で炒める
- 火が通ったら薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める
- 殻付きアサリ、剥きアサリ、日本酒を入れ５分ほど煮込む
- 牛乳、コンソメを入れとろみがつくまで煮詰める
- ホワイトペッパーを振ったら完成
レシピ動画
まとめ
リュウジさんのレシピ「至高のクラムチャウダー」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
【ヒルナンデス】オニサラ（玉ねぎサラダ）の作り方 リュウジさんレシピ （2022年3月7日）
【ヒルナンデス】無限キャベツの作り方 リュウジさんレシピ （2022年3月7日）
【ヒルナンデス】春キャベツのコールスロートーストの作り方 リュウジさんレシピ （2022年3月7日）
【ヒルナンデス】クラムチャウダーの作り方 リュウジさん新玉ねぎレシピ （2022年3月7日）
【ヒルナンデス】焼き肉じゃがの作り方 リュウジさんレシピ （2022年3月7日）
前回紹介されたリュウジさんのレシピ一覧
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リュウジさんのレシピ本
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