【ざわつく金曜日】豆腐のソイバターチキンカレーの作り方 ロバート馬場さん豆腐レシピ 豆腐アレンジNo.1決定戦 (2022年5月13日)

スポンサーリンク
豆腐のソイバターチキンカレーグルメ・レシピ情報
スポンサーリンク

2022年5月13日のテレビ朝日系列『ザワつく!金曜日』で放送された豆腐アレンジNo.1決定戦 ロバート馬場さんのレシピ「豆腐のバターチキンカレー」の作り方を紹介します!

今回のざわつく金曜日では、料理自慢の芸人が豆腐のアレンジレシピを競う豆腐アレンジNo.1決定戦を開催。

前回おでんアレンジNo.1決定戦でも登場した、栄養士の資格を持つ落語会屈指の料理上手・桂ぽんぽ娘さん、京都のイタリアンの名店でシェフを務めていたアンコウズ・アビコタツヤさんに加えて、料理上手で知られるロバート馬場さんが参戦し、豆腐アレンジレシピを披露しました。

この記事では、ロバート馬場さんの豆腐レシピ「豆腐のバターチキンカレー」を紹介します!

スポンサーリンク

【ざわつく金曜日】豆腐のソイバターチキンカレーの作り方 ロバート馬場さん豆腐レシピ アレンジNo.1決定戦 (2022年5月13日)

Recipe by NEWS123Course: 豆腐料理Cuisine: 豆腐アレンジレシピ, 豆腐のバターチキンカレー
Servings

2

servings
Prep timeminutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

豆腐アレンジNo.1決定戦 ロバート馬場さんのレシピ「豆腐のバターチキンカレー」の作り方です。

材料

  • 鶏もも肉 一枚

  • 舞茸 50g

  • 料理酒 大さじ2

  • 塩 適量

  • 絹ごし豆腐 1丁

  • カシューナッツ 10粒

  • 酢 少々(小さじ1程度)

  • しょうがすりおろし 小さじ1程度

  • にんにくすりおろし 小さじ1程度

  • オリーブオイル 大さじ1程度

  • トマトペースト 大さじ1〜2

  • 塩コショウ 少々

  • カレー粉 大さじ2〜

作り方

  • 鶏もも肉にフォークで全体に穴を開け、塩をして5〜10分寝かせておく
  • 舞茸と料理酒をミキサーで撹拌する(粒が多少残っていてもOK)
  • 鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋に入れ、舞茸を揉み込み1時間漬け込む
    <point>舞茸の酵素でお肉が柔らかくなる!
  • 水切りした絹豆腐、カシューナッツ、酢をミキサーに10秒ほどかける(豆腐ペーストの完成)
    <point>お酢を入れることでヨーグルトのような風味に!
  • 鍋に引いたオリーブオイルでしょうが、にんにくすりおろしを炒める
  • 香りが立ったら、中火で鶏肉を炒める(中まで火が通るように炒める)
  • トマトペースを加えて炒める
    <point>豆腐の水分があるので、水分の少ないトマトペーストを使用
  • 塩少々を振って味を整え、カレー粉を加えて混ぜる
  • 豆腐ペーストを加えてとろみが出るまで煮込む

まとめ

豆腐アレンジNo.1決定戦 ロバート馬場さんのレシピ豆腐のバターチキンカレーを紹介しました。

今回の優勝は…ロバート馬場さんの豆腐のソイバターチキンカレーでした!

今回登場した豆腐アレンジレシピは、こちらでまとめています↓

【ざわつく金曜日】豆腐アレンジNo.1決定戦 豆腐レシピ3選 ロバート馬場・桂ぽんぽ娘・アビコタツヤ(2022年5月13日)

3月に紹介されたおでんアレンジレシピは、こちらでまとめています↓

【ざわつく金曜日】おでんアレンジNo.1決定戦 おでんレシピ3選 森三中村上・桂ぽんぽ娘・アビコタツヤ(2022年3月11日)

その前に放送されたインスタント麺アレンジレシピは、こちらです↓

ザワつく金曜日のグルメ記事は、こちらもおすすめです↓

ザワつく金曜日 番組情報

ざわつく金曜日公式HP