2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用レシピ」を紹介します！
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、メープルシロップを特集。
メープルシロップが持つ独特な香り成分は、「ソトロン」、「フルフラール」、「シクロテン」などがあり、実はこれらの香りは、しょうゆ（ソトロン）、みそ（フルフラール）、かつお節（シクロテン）が持つ香り成分と同じということが分かりました。
メープルシロップが、味噌、醤油、かつお節などの風味をUPさせ、和食に合うことが判明！
詳しくは、↓コチラの記事でまとめています。
トリセツショーでは「メープルシロップを使った和食レシピ」を紹介しました。
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用レシピ」をまとめます。
【トリセツショー】豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用レシピ2024年1月11日
Course: メインCuisine: 豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用, 豚のしょうが焼き, しょうが焼きDifficulty: 簡単4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutes2024年1月4日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用レシピ」
材料
豚肩ロースまたは、もも肉のうす切り 250g
片栗粉 適量
おろし生姜 大きめ1かけ
メープルシロップ 大さじ4
醤油 大さじ2+1/2
酒 大さじ3
キャベツの千切り 適量
油 適量
作り方
- 豚肉を広げて、片栗粉を片面に振り、振った面が内側になるように半分に折りたたむ。
- フライパンを熱して、油を入れてなじませ、豚肉を折り畳んだまま両面こんがり焼く。
- 豚肉の上に1枚ずつ、おろし生姜をのせ、メープルシロップ、酒、しょうゆを上に垂らすように加える。
- 調味料が煮立ってくると、とろみが出てくるので、焼き汁がとろりとするまで、肉に絡めながら火を通す。（味が足りない場合は好みで適宜調味料を足すと良い。）
- お好みで、細切りキャベツを添えれば完成！
メモ
- メープルシロップ使用レシピ
まとめ
今回の記事では、2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「豚のメープルしょうが焼きメープルシロップ使用レシピ」をまとめました
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トリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー