2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用レシピ」を紹介します!
石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、メープルシロップを特集。
メープルシロップが持つ独特な香り成分は、「ソトロン」、「フルフラール」、「シクロテン」などがあり、実はこれらの香りは、しょうゆ(ソトロン)、みそ(フルフラール)、かつお節(シクロテン)が持つ香り成分と同じということが分かりました。
メープルシロップが、味噌、醤油、かつお節などの風味をUPさせ、和食に合うことが判明!
詳しくは、↓コチラの記事でまとめています。
トリセツショーでは「メープルシロップを使った和食レシピ」を紹介しました。
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用レシピ」をまとめます。
【トリセツショー】かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用レシピ2024年1月11日
Course: メインCuisine: かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用, かぼちゃの煮物Difficulty: 簡単4
servings30
minutes40
minutes1
hour10
minutes2024年1月4日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用レシピ」
材料
かぼちゃ 1/4個
メープルシロップ 1/4カップ(好みで増減する)
塩 少々
水 大さじ2~3
作り方
- かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさにカットし、皮を部分的に少しそぐ。
- 無水鍋など、厚手の鍋にかぼちゃを入れ、メープルシロップと塩を少々加えて、良く混ぜ、そのまま10~20分程置いておく。
- 水を全体にふり、フタをして中火にかけ、煮立ったら火を弱めて10~15分火加減に注意しながら煮れば完成!(かぼちゃにすっとくしが刺されば完成!)
メモ
- メープル煮メープルシロップ使用レシピ
まとめ
今回の記事では、2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「かぼちゃのメープル煮メープルシロップ使用レシピ」をまとめました
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トリセツショー番組情報
番組名:あしたが変わるトリセツショー
放送局:NHK総合
放送時間:毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者:石原さとみ、濱田マリほか
公式HP:あしたが変わるトリセツショー