2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 生姜焼き定食専門店「笑姜や（しょうがや）」 のレシピ 「生姜焼き」の作り方を紹介します！
今回のスッキリでは、専門店だからこそが持つ凄ワザをこがけんさんが取材する第2弾が特集されました。
豚汁専門店、生姜焼き定食専門店で、凄ワザを使った家庭で簡単に真似できるレシピを教えてもらいました。
この記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された生姜焼き定食専門店「笑姜や（しょうがや）」のレシピ 「しょうが焼き」の作り方をまとめます。
【スッキリ】生姜焼きの作り方 生姜焼き定食専門店「笑姜や（しょうがや）」のレシピ（2022年9月2日）
Course: 専門店レシピ, 生姜焼きCuisine: 生姜焼き, しょうが焼きServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes専門店が教える凄技レシピ「生姜焼き」です。
材料
豚バラ 150g
玉ねぎ 75g
千切りキャベツ 適量
油 小さじ1
生姜 2カケ ※すりおろしておく
- A
醤油 10g
みりん 10g
お酒 10g
マヨネーズ 10g
作り方
- フライパンに油をしき、強火でくし切りにした玉ねぎを炒め、一旦別皿に取り分けておく
【Point】玉ねぎは別で炒めておくことで甘味が出て、柔らかくなりすぎない - フライパンに油をひかずに豚バラを入れ表面に焦げ目が付いたら、Aを混ぜ入れタレがなくなる一歩手前まで絡める
【Point】タレにマヨネーズを先に入れておくことで、コクと照りが生まれる - すりおろした生姜1カケ分を入れ、さっと炒める
- 千切りキャベツと③をお皿に盛りつける
- 残りの1カケ分のすりおろした生姜を盛りつける
- お好みで追いマヨネーズをかけたら完成！
メモ
- 家庭で作るときは一人前ずつ作ることで低い火力でも美味しくできる！
生姜焼き専門店 笑姜やのお店情報です。
生姜焼き定食は650円で提供されています。
関連ランキング：定食・食堂 | 江古田駅、新桜台駅、新江古田駅
まとめ
今回の記事では、2022年9月2日の日本テレビ系列『スッキリ』で放送された 生姜焼き定食専門店「笑姜（しょうがや）」のレシピ 「生姜焼き」の作り方をまとめました。
一緒に紹介された豚汁のレシピです↓